Gan không chỉ đóng góp vào quá trình trao đổi chất bình thường và tham gia vào quá trình tiêu hóa, mà còn đóng vai trò chính trong việc đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Cơ quan này có khả năng tự phục hồi với các tổn thương khác nhau, nhưng điều này cũng cần sự trợ giúp từ bên ngoài của con người - việc sử dụng các loại trái cây và rau quả cần thiết cho gan.
Các loại rau tốt cho gan
Các loại dưa, bầu bí giúp phục hồi cấu trúc của gan. Trong số đó, dưa và bí đỏ có lợi ích đặc biệt. Tốt hơn là chỉ nên ăn chúng vào mùa để bảo vệ cơ thể khỏi các loại thuốc trừ sâu. Bí đỏ là loại thực phẩm sống tốt cho sức khỏe, và bí đỏ có thể được thêm vào ngũ cốc và các món ăn khác, hoặc đơn giản là nướng trong lò với các loại gia vị phù hợp.
Thúc đẩy sự bình thường hóa của gan và củ cải đỏ. Nó chứa một chất như betaine, giúp cơ thể loại bỏ các hợp chất có hại và muối kim loại nặng. Sẽ có lợi nhất nếu ăn sống, chẳng hạn như trong món salad rau, nhưng củ cải luộc cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho gan.
Súp lơ xanh và súp lơ xanh cũng góp phần đào thải các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể. Điều này là do thực tế là các loại rau này làm tăng lượng glucosinolate trong gan, một chất hấp thụ tự nhiên. Bắp cải thông thường cũng tốt cho gan, nhưng ruột khó tiêu hóa hơn và có thể gây chướng bụng, đầy hơi.
Các loại rau xanh khác nhau mang lại lợi ích tuyệt vời cho gan: tất cả các loại xà lách, thì là, mùi tây, ngò, húng quế và các loại khác. Không có gì đáng ngạc nhiên, vì chúng chứa nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ quan này, ví dụ như sắt, selen và phốt pho. Măng tây xanh cũng rất hữu ích.
Tỏi cũng kích hoạt gan, giúp gan nhanh chóng đối phó với việc loại bỏ các chất độc và chất độc có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể. Nó cũng chứa selen và allicin, giúp tăng cường khả năng lọc của tuyến.
Trái cây tốt cho gan
Trong số các loại trái cây giúp tốt cho gan, cam xứng đáng chiếm vị trí đầu tiên. Đặc biệt nên đưa chúng vào chế độ ăn uống khi điều trị kháng sinh hoặc sau khi bị ngộ độc kim loại nặng, vì chúng giảm tải cho gan và giúp đào thải nhanh chất độc ra khỏi cơ thể. Điều này phần lớn là do vitamin C. Có trong cam. Đúng vậy, chỉ nên ăn những loại trái cây này nếu không bị viêm dạ dày hoặc loét.
Bổ sung các nguyên tố vi lượng hữu ích cần thiết cho gan hoạt động bình thường và táo xanh. Sẽ hữu ích nhất nếu ăn những loại trái cây này tươi và còn vỏ, nhưng bạn có thể ăn chúng sau khi nướng trong lò.
Quả bơ còn có những tác dụng hữu ích đối với cơ thể nói chung và đối với gan nói riêng. Phần cùi của chất hấp thụ tự nhiên này rất giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp kết hợp các chất độc thành nhóm dễ đào thải và phục hồi tế bào gan hơn.
