Cháo kiều mạch chứa sắt, florua, canxi, vitamin B, axit hữu cơ. Hàm lượng protein trong ngũ cốc có thể so sánh với hàm lượng của nó trong các sản phẩm thịt. Kiều mạch rất dễ tiêu hóa. Và bên cạnh đó, kiều mạch là loại cây thân thiện với môi trường nhất trong số các loại cây ngũ cốc được trồng ngày nay. Nó không được xử lý bằng hóa chất vì không sợ cỏ dại và không bị biến đổi gen. Hàm lượng calo của cháo nấu trong nước chỉ khoảng 90 kilocalories / 100 gam. Nó là một sản phẩm lý tưởng cho những người ăn kiêng. Nấu kiều mạch trong nước rất đơn giản.
Nó là cần thiết
-
- một cái chảo có nắp đậy;
- cái chảo;
- Nước;
- Muối;
- hạt kiều mạch.
Hướng dẫn
Bước 1
Đo lượng ngũ cốc cần thiết. Tỷ lệ kiều mạch và nước là 1: 2. Tức là 1 ly ngũ cốc nên có 2 ly nước. Hãy nhớ rằng sau khi đun sôi, kiều mạch tăng thể tích khoảng 3 lần.
Bước 2
Nếu cần, hãy phân loại kiều mạch, loại bỏ đá nhỏ và các mảnh vụn khác. Sau đó rửa sạch ngũ cốc trong nhiều lần nước và để thật ráo nước. Nếu bạn có một cái rây, sau đó đổ kiều mạch vào đó, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Bước 3
Đặt chảo trên lửa. Đặt kiều mạch ướt vào chảo và chiên trong khoảng một phần tư giờ. Các tấm sẽ khô và có màu nâu một chút. Đây là quy trình cần thiết nếu bạn muốn có được món cháo vụn.
Bước 4
Đặt một cái chảo trên lửa rất lớn với lượng nước cần thiết - gấp đôi lượng ngũ cốc. Đợi đến khi sôi thì nêm muối cho vừa ăn.
Bước 5
Giảm nhiệt xuống thấp, sau đó cho ngũ cốc đã rửa sạch và chiên vào nước sôi. Đậy nắp vung nồi, nấu cháo trong vòng 15 - 20 phút.
Bước 6
Sau một phần tư giờ, mở nắp và múc cháo trong nồi xuống đáy. Không được có nước ở dưới đáy! Nếu không phải tất cả chất lỏng đã bay hơi, hãy để cháo trên lửa thêm một chút.
Bước 7
Sau khi kiều mạch được, tắt bếp và đặt nồi sang một bên. Tốt nhất, nó nên được quấn trong một chiếc khăn ấm hoặc một chiếc chăn và để cho nó “bay hơi” trong vài giờ nữa. Nhưng nếu gia đình đã lo lắng đập thìa, đòi bữa tối, cháo có thể được dọn ra bàn, đừng quên đổ đầy dầu trước.
