Trong số các loại cá sông khác, cá diếc không phải là loại cuối cùng, nó được ngư dân rất ưa chuộng. Có rất nhiều công thức để nấu cá: trong kem chua, trong lò, chiên, súp cá. Tất cả các công thức này đều được kiểm tra thời gian, nhưng có một công thức khác để nấu cá diếc trong lò, rất ngon và ngọt, rất đáng được quan tâm.
Nó là cần thiết
- 1,2 con cá diếc nặng 700-800 gam;
- 2. 450 gr kem chua 20% chất béo;
- 3. 2 củ hành tây;
- 4,2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- 5. một mớ thì là;
- 6. muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nướng cá trong lò là một quá trình đơn giản, nhưng bạn cần phải tiếp cận nó một cách cẩn thận. Đầu tiên, chúng ta sơ chế cá diếc: moi ruột, làm sạch vảy. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Cá chép có thể nướng nguyên con trong lò, nhưng đối với cá lớn thì được phép cắt bỏ đầu - đây là vấn đề về khẩu vị.
Bước 2
Để cá diếc không bị hóc, bạn cần cắt ngang thân (từ sườn đến bụng) để xương nhỏ hấp trong quá trình nấu và không bị hóc như vậy.
Bước 3
Đổ dầu thực vật vào khay nướng. Chà xát cá chép với muối và tiêu. Hoàn toàn có thể sử dụng hỗn hợp gia vị làm sẵn để nấu cá. Cá sốt kem chua trong lò đặc biệt ngon.
Bước 4
Cắt hành tây thành nửa khoanh, thì là thái nhỏ. Bên trong cá, cá diếc được tẩm nhiều kem chua và được nhồi với hành tây và rau thơm.
Bước 5
Chúng tôi đặt cá chép đã chuẩn bị theo cách này trên một tấm nướng, bôi dầu cá chép với kem chua thật nhiều và gửi nó vào lò nướng, làm nóng trước đến 200 gr.
Nướng cá trong lò sẽ mất 35-40 phút.
