“Mọi người đều đã thử, nhưng không nhớ mùi vị” là một bí ẩn được nhiều người biết đến về sữa mẹ. Thật vậy, sữa là thức ăn đầu tiên của con người. Nó chứa rất nhiều chất hữu ích, nếu không có nó thì sự phát triển chính xác của trẻ là không thể. Tuy nhiên, sữa có thể khác nhau: bò, dê, ngựa cái. Nó có thể được đun sôi, tiệt trùng, siêu thanh trùng - nhưng đó là tất cả về sữa được bán trong các cửa hàng. Và tôi muốn nói về một loại sữa hoàn toàn riêng biệt - hơi nước.
Đừng để bản thân bị lừa
Nhiều người mua sữa ngoài chợ, từ các bà, trong các can lớn ba lít. Bà nội quảng cáo nó là một cặp, và chúng tôi bị “dẫn dắt” bởi mưu đồ tiếp thị này. Nhưng ở đây cần biết rằng chỉ sữa được lấy trực tiếp từ bò (hoặc dê và ngựa cái) mới được coi là tươi. Và nó mang danh hiệu sinh đôi chỉ 4 giờ sau khi vắt sữa. Sữa tươi có nhiệt độ của chính con bò, khi thời tiết lạnh, hơi nước bốc lên từ đó. Bà ngoại thì đứng chợ từ sáng sớm cho đến khi đóng cửa, trong nắng. Và bạn không nên tin tưởng vào chất lượng sữa của họ. Hoặc bạn cần phải đến chợ trước khi mở cửa. Thì vẫn có cơ hội mua được sữa tươi thật.
An toàn khi sử dụng sữa tươi
Sữa đã mua nên được đun sôi. Điều này sẽ tiêu diệt các sinh vật gây bệnh bắt đầu sinh sôi trong sữa tươi ngay sau khi nó ngừng kết đôi - tức là 4 giờ sau khi vắt sữa. Ngoài ra, nếu bạn mua sữa tươi thật nhưng không uống trong bốn giờ này thì cũng cần phải đun sôi. Và cả về sự an toàn khi mua sữa tươi - lý tưởng nhất là bạn nên biết loài vật mà bạn định mua sữa. Xem tất cả các tài liệu vệ sinh cần thiết để xác nhận rằng con vật khỏe mạnh. Bạn cũng nên biết chính chủ nhân của mình để đảm bảo rằng con vật được giữ sạch sẽ. Và nữa - để biết những con bò ăn cỏ trên cánh đồng nào, liệu chúng có tiêu thụ các sản phẩm sinh thái thuần túy hay không. Hoặc chúng được nuôi bằng hóa chất và kháng sinh. Nhưng điều này chỉ có thể thực hiện được ở các vùng nông thôn, khi cư dân thành phố đến nghỉ ngơi tại các quán rượu của họ và mua sữa từ những người dân thường trú trong làng.
Lợi ích của sữa tươi
Đầu tiên, sữa là nguồn cung cấp canxi. Do đó, nó đặc biệt hữu ích cho trẻ em và người cao tuổi - ở trẻ em, khung xương mới hình thành, và ở người già, xương dễ gãy được quan sát thấy. Sữa cũng tốt cho răng.
Thứ hai, sữa là một nguồn cung cấp protein. Nó nuôi dưỡng và thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp. Vì vậy, những người tập thể hình thường sử dụng sữa, trong đó có sữa tươi.
Thứ ba, sữa có chứa vitamin B1 giúp tăng cường hệ thần kinh.
Thứ tư, sữa có chứa vitamin A, cần thiết cho sức khỏe của da và màng nhầy.
Thứ năm, sữa có tác dụng hỗ trợ hệ tim mạch.
Đây là những tính chất chung của sữa, nhưng ở sữa tươi, tất cả những tính chất này được nhân lên nhiều lần. Lợi ích của sữa tươi lớn hơn đáng kể so với bất kỳ loại sữa nào trong gói.
Và cuối cùng, sữa tươi, không giống như sữa mua ở cửa hàng, có chứa cả đống vi khuẩn có lợi giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, 4 giờ sau khi vắt sữa, khi sữa không còn hơi nước, các vi khuẩn này đã bị tiêu diệt.
Cẩn trọng, các em
Nhiều bậc phụ huynh khi biết công dụng của sữa tươi đã đặc biệt đến làng quê vào mùa hè để uống sữa cho con, bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, có một sắc thái ở đây - sữa bò tươi rất béo, không thích hợp cho trẻ sơ sinh. Nếu bạn muốn cho trẻ một tuổi uống sữa tươi thì phải pha loãng với nước 50 đến 50. Tốt hơn cho cơ thể của trẻ rất nhiều - sữa tươi, nhưng chỉ có sữa dê. Về thành phần, sữa dê gần giống sữa mẹ nhất có thể nên trẻ dung nạp tốt, thậm chí rất thích.
Trong mọi trường hợp, lợi ích của sữa tươi mang lại nhiều hơn khó khăn về việc lấy sữa ở đâu và bảo quản như thế nào. Nhân tiện, nhiều người không thích mùi vị của sữa tươi. Đúng vậy, sữa tươi có tuổi thọ ngắn, và hương vị của nó thực sự rất đặc trưng. Nhưng khả năng miễn dịch, xương, dây thần kinh, da, cơ bắp của bạn sẽ nói lên lời cảm ơn rất lớn đối với mỗi ly đồ uống này.
