Thịt vịt chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Nếu bạn muốn nhận được một phần muối axit folic, vitamin nhóm B, A, E, K, selen, phốt pho, sắt, đồng, kẽm, canxi, magiê, natri và protein - đừng quá lười nấu thịt vịt..
Nó là cần thiết
-
- con vịt;
- nồi áp suất;
- Chai thủy tinh;
- ức;
- củ hành;
- củ cà rốt;
- rượu;
- mù tạc;
- Những quả khoai tây;
- cải bắp;
- vụn bánh mì;
- Nước xốt;
- Muối;
- gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Vịt là loài chim mà bạn không thể quất được. Tất nhiên, có những công thức nấu ăn đơn giản cho phép chủ nhà không phải nghiền ngẫm con chim trong vài giờ. Tuy nhiên, nếu bạn có một chiếc nồi áp suất, nó sẽ đẩy nhanh quá trình hơn đáng kể. Chần sơ qua miếng vịt, sau đó cho vào nồi áp suất. Thêm ức, hành tây và cà rốt cắt miếng nhỏ vào. Chiên trong 10-12 phút. Nêm nếm vịt với muối tiêu cho vừa ăn. Đổ rượu vào. Đối với một con chim nặng từ một kg rưỡi đến hai kg, bạn sẽ cần nửa lít rượu. Sau khi đun sôi, đổ thêm nửa lít nước. Đậy nắp nồi áp suất và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 2
Có nhiều cách đơn giản để nấu món chim này mà không cần dụng cụ đặc biệt. Nếu bạn không phải là người nấu ăn cầu kỳ, hãy thử một trong những công thức nấu vịt thô sơ nhất. Rửa sạch chim trước, đánh một ít mù tạt và muối. Đổ một nửa nước vào chai thủy tinh, cắm cổ lọ bằng củ hành tây. Đặt vịt trên chai và đặt trên tấm nướng. Bạn cũng có thể chuẩn bị một món ăn kèm với vịt. Đặt khoai tây lên khay nướng để chiên trong mỡ gia cầm. Nước trong bình sẽ dần dần sôi đi, thấm vào thịt gia cầm với mùi thơm của hành. Trong khoảng một tiếng rưỡi nữa, con chim sẽ sẵn sàng.
Bước 3
Khá nhanh chóng và dễ dàng, bạn có thể nấu vịt trong bắp cải. Luộc một đầu bắp cải trong nước muối nhẹ cho đến khi bắp cải trở nên mềm. Sau đó bỏ bắp cải vào chao, để nguội và chia thành từng miếng. Chia vịt đã luộc trước (nên nấu khoảng 40-60 phút) thành từng miếng và cho vào nồi cùng với bắp cải. Rắc vụn bánh mì, muối, tiêu và các gia vị khác cho vừa ăn. Đổ một lượng nước sốt lên vịt - bất kỳ loại sốt nào - và cho vào lò nướng. Kiểm tra vịt định kỳ - khi thịt gia cầm đã mềm và món ăn có màu vàng nâu, bạn có thể tắt lò.
