Nướng khoai tây với lớp kem mỏng manh và lớp vỏ vàng giòn theo kiểu Anh không quá khó. Những củ khoai tây này từng được nấu cho bữa tối Chủ nhật, cùng với bánh pudding và sườn Yorkshire. Có rất nhiều tranh cãi về cách chuẩn bị chính xác của món ăn này, mặc dù nó rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- - muối - để nếm;
- - dầu thực vật - 150 ml;
- - khoai tây - 1, 8 kg.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 200oC. Gọt vỏ khoai tây và chia thành 4 phần. Cho khoai tây đã nêm vào chảo và tráng nước lạnh. Nêm muối và đun sôi. Sau đó đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 2
Cho mỡ vịt hoặc dầu thực vật vào khay nướng, sau đó cho vào lò để làm nóng.
Bước 3
Xả khoai tây ra khỏi nồi và để yên không đậy nắp trong vài phút. Lấy khay nướng đã phết bơ tan chảy hoặc mỡ ra khỏi lò và đặt khoai tây lên trên.
Bước 4
Đặt khay nướng có khoai tây trở lại lò và nướng, lật mặt món ăn sau mỗi 15 phút. Nấu trong một giờ cho đến khi giòn và có màu nâu vàng. Ăn khoai tây nóng với thịt, sữa hoặc kefir.
