Cao mật nhân đúng là thần dược cho mọi bệnh tật nên việc phân biệt đâu là hàng thật, hàng giả là vô cùng quan trọng. Điều này không đòi hỏi thiết bị phức tạp, các phương tiện đơn giản và sự chú ý là đủ.
Nó là cần thiết
- - trà;
- - một thanh gỗ mỏng;
- - lát bánh mì;
- - iốt hoặc giấm;
- - nước cất.
Hướng dẫn
Bước 1
Pha một tách trà ấm và thêm một ít mật ong vào đó. Nếu là mật ong thật, chất lượng cao thì trà sẽ có màu sẫm nhưng đồng thời không đọng cặn dưới đáy cốc.
Bước 2
Xác định xem mật ong có chứa tinh bột hay không như sau: hòa tan một thìa cà phê mật ong trong một cốc nước cất và thêm 3-4 giọt i-ốt vào đó. Nước sẽ chuyển sang màu xanh lam nếu có tinh bột trong mật ong.
Bước 3
Kiểm tra phấn trong mật ong: nhỏ vài giọt tinh chất giấm vào cốc nước và dung dịch mật ong. Nhìn mật ong pha loãng trong nước trước khi cho i-ốt hoặc giấm vào đó: dung dịch mật ong giả rất có thể sẽ bị đục và trào ra, sau một thời gian ngắn sẽ xuất hiện cặn lắng dưới đáy ly.
Bước 4
Xác định xem mật ong chưa chín đã được pha loãng với xi-rô đường chưa. Nhúng một lát bánh mì vào mật ong trong 8 - 10 phút, sau đó lấy bánh mì ra và đặt lên đĩa. Nếu mật ong cứng lại sau 8 - 10 phút thì đó là chất lượng cao, nhưng ngược lại, mật ong mềm ra thì đó không phải là mật ong mà là siro đường.
Bước 5
Nhúng một thanh gỗ mỏng (sẽ có xiên que) vào lọ mật ong và từ từ lấy ra. Nếu là mật ong thật thì khi chạm tay vào que có sợi tơ liên tục, mỏng dần, khi ngắt thì sợi tơ sẽ tụt xuống, tạo thành vết sần trên bề mặt mật. Mật ong giả sẽ chảy ra từ que và nhỏ giọt, tạo ra chất phun như keo lỏng.
Bước 6
Quan sát kỹ mật ong, thậm chí bạn có thể soi ra - mật ong giả, có chứa đường, tinh bột và các chất tương tự, trở nên đục, đóng cặn dưới đáy hộp.
Bước 7
Ngửi mật ong. Loại thật có mùi thơm, còn loại giả thì hầu như không có mùi gì, ngoại trừ vị ngọt, đường. Xoa một ít mật ong vào giữa các ngón tay: loại thật sẽ dễ dàng xoa và thẩm thấu vào da. Loại giả có cấu trúc thô ráp, các cục u sẽ đọng lại trên da.
Bước 8
Đun nóng một đoạn dây thép không gỉ, nhúng vào mật ong và lấy ra ngay. Nếu dây vẫn sạch, mật ong thật. Nếu một khối nước ngoài dính vào nó, thì đó là hàng giả.
Bước 9
Chú ý đến màu sắc của mật ong: nếu nó có màu trắng không tự nhiên thì đây được gọi là "mật ong có đường". Những con ong làm ra nó không được đưa ra ngoài để lấy mật hoa mà chỉ đơn giản là được cho ăn bằng đường.
