Trứng cá muối là một sản phẩm mà chúng ta không mấy khi thưởng thức. Vì vậy, thật khó chịu gấp đôi khi tìm các sản phẩm chất lượng thấp thay vì đồ trang trí bàn lễ hội, và bên cạnh đó, với số tiền kha khá. Làm thế nào để bảo vệ bản thân và làm thế nào để nhận ra chip giả?
Hướng dẫn
Bước 1
Điều đầu tiên cần làm là xem xét kỹ ngân hàng. Tốt hơn bạn nên mua trứng cá muối đựng trong lọ thủy tinh. Đầu tiên, bạn xem những gì bạn đang mua - kích thước của trứng cá muối, màu sắc và độ đặc của nó. Ngoài ra, kính không bị oxy hóa, và do đó sản phẩm được bảo quản tốt hơn.
Bước 2
Nếu chúng ta đang nói về một cái lon thiếc, thì hãy xem xét chính cái lọ đó. Các nhà sản xuất đáng tin cậy đặt hàng lon in thạch bản hơn là nhãn giấy. Ngoài ra, thông tin về ngân hàng phải được hiển thị rõ ràng. Nếu chữ và dấu hiệu được in không rõ ràng, đó là hàng giả. Điều tiếp theo cần chú ý là nắp lon. Nó không nên bị phình ra. Ngoài ra, nó nên có thông tin - ngày đóng gói và mã của nhà máy. Trong trường hợp này, các số phải lồi, và không phải ngược lại. Một điểm quan trọng - thông tin sau đây phải được ghi trên ngân hàng: 1. tên và địa điểm của nhà sản xuất
2. nhãn hiệu của nhà sản xuất, nếu có (và tất cả các nhà sản xuất lớn và nghiêm túc đều có nhãn hiệu đó)
3. trọng lượng net
4. giá trị dinh dưỡng
5. điều kiện bảo quản (lưu ý trứng cá muối được bảo quản ở nhiệt độ cận nhiệt độ)
6. thời hạn sử dụng (thường là nửa năm hoặc một năm)
7. huy hiệu chứng nhận bắt buộc hoặc tự nguyện
8. ngày sản xuất (bạn không nên mua trứng cá muối được đóng gói vào tháng 11 hoặc tháng 3, vì nó chỉ được khai thác mỗi năm một lần - vào cuối mùa hè
9. TU hoặc số GOST
Bước 3
Sau khi xem xét và kiểm tra bình, hãy lắc nó qua tai của bạn. Một âm thanh sủi bọt cho thấy trứng cá muối bên trong đã biến thành nước luộc trứng cá muối, và mở lọ sẽ không thấy sản phẩm của từng quả trứng, mà là một thứ gì đó lỏng và không có cảm giác giống như một chiếc bánh sandwich. Ngoài ra, vị đắng có thể xảy ra với trứng cá muối như vậy.
Bước 4
Cột "thành phần" phải cho biết loại cá này được lấy từ loại cá nào: cá hồi hồng, cá hồi chum, cá hồi sockeye hoặc cá hồi chinook. Hầu như không thể tìm thấy loại thứ hai trên thị trường, vì vậy nếu tên này được viết trên ngân hàng, nó có khả năng 90% là giả. Phổ biến nhất là trứng cá muối hồng - nó có màu cam, khá lớn, nhưng nhỏ hơn cá hồi chum. Trứng cá muối Sockeye chính xác là màu đỏ (không phải màu cam) và có đường kính nhỏ hơn.
Bước 5
Nếu trứng cá muối không vỡ trên lưỡi mà dính vào răng và nhìn chung có vẻ như bạn đang ăn thứ gì đó rắn, đó có thể là hỗn hợp trứng cá muối thật với trứng cá muối nhân tạo. Protein caviar, nói đúng ra không phải là trứng cá muối, nó có giá một xu và từ "nhân tạo" phải được ghi trên lon. Nếu bạn nhận được một sản phẩm ít nhai tương tự trong lọ có dòng chữ "trứng cá hồi", thì bạn đang bị lừa.
Bước 6
Khi mua trứng cá muối theo trọng lượng, hãy yêu cầu người bán mở nó ra và cho bạn nếm thử. Sau khi lấy một vài quả trứng bằng tay của bạn, hãy chú ý thực tế rằng tay không được dính dầu mỡ sau đó. Nếu không đúng như vậy, điều đó có nghĩa là trứng cá muối đã được trộn với dầu thực vật trước khi bán để tăng trọng lượng và cho nó bóng.
