Pizza là một món ăn quốc gia của Ý. Cô đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới, kể cả ở Nga. Có rất nhiều công thức làm bánh pizza, cũng như nước sốt cho nó. Các loại nước sốt khác nhau được chuẩn bị cho các loại bánh pizza khác nhau. Nhưng có lẽ phổ biến nhất là sốt cà chua.
Nó là cần thiết
-
- 700-800 g cà chua
- ½ đầu tỏi
- 3 củ hành tây
- 60 ml dầu ô liu
- ½ thìa cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- ớt đỏ
- 15 g suneli
- 10 g húng quế
Hướng dẫn
Bước 1
Cà chua rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2
Cho cà chua vào tủ lạnh qua đêm để lấy nước cốt.
Bước 3
Chắt nước và xát cà chua qua rây để loại bỏ vỏ, xơ và hạt.
Bước 4
Cho cà chua đã xay nhuyễn vào đun trên lửa nhỏ và đun cho đến khi đặc trong 35-40 phút.
Bước 5
Thêm dầu ô liu.
Bước 6
Khuấy nhuyễn liên tục để không bị cháy.
Bước 7
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Bước 8
Hành tây cho đến khi chúng trong mờ.
Bước 9
Cho hành tây vào máy xay nhuyễn cà chua rồi thêm muối và đường.
Bước 10
Đun sôi nước sốt thêm 5 phút.
Bước 11
Tỏi phải được bóc vỏ và đưa qua máy ép.
Bước 12
Thêm tỏi và gia vị vào nước sốt.
Bước 13
Nấu thêm 5 phút.
Bước 14
Để nguội nước sốt đã hoàn thành.
