Bạn có muốn làm khách của mình ngạc nhiên bằng một món tráng miệng ngon không? Sau đó chuẩn bị một món ăn ngon rất thú vị và khác thường của ẩm thực Nhật Bản được gọi là "Chakin-shibori". Món ăn sẽ không làm bạn thất vọng.
Nó là cần thiết
- Đối với hỗn hợp lòng đỏ:
- - trứng - 6 chiếc;
- - đường - 1/4 cốc;
- Đối với hỗn hợp đậu:
- - đậu Hà Lan tươi bóc vỏ - 200 g;
- - đường - 8 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị hỗn hợp lòng đỏ trước. Để thực hiện, bạn cho trứng vào nồi nước muối và luộc chín. Khi đánh trứng xong, bạn tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Cho phần thứ hai qua rây, sau đó trộn với đường cát. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Bây giờ chuẩn bị hỗn hợp thứ hai - hỗn hợp hạt đậu. Để chuẩn bị, hãy luộc đậu Hà Lan trong một phần tư giờ - nó sẽ trở nên mềm. Sau đó, lấy nó ra khỏi đĩa đã nấu chín và xay trong cối. Cho khối lượng thu được vào một cái chảo. Cho đường cát vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ rồi bắc lên bếp đun, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 3
Làm nguội khối lượng hạt đậu thu được và càng sớm càng tốt. Điều này là cần thiết để nó không bị mất màu xanh tươi sáng.
Bước 4
Chia hỗn hợp cả hạt đậu và lòng đỏ thành 6 phần bằng nhau.
Bước 5
Làm ướt một miếng vải cotton mỏng với nước, sau đó vắt thật sạch. Sau đó đặt một trong những khối lượng bằng hạt đậu lên nó trước. Tiếp theo, cho trực tiếp lên trên hỗn hợp lòng đỏ trứng đầu tiên. Vặn chặt vải. Chuẩn bị phần còn lại của Chakin Shibori theo cách tương tự.
Bước 6
Gửi món tráng miệng vào tủ lạnh - nó sẽ nguội hẳn. Sau vài giờ trôi qua, hãy lấy đĩa ra khỏi vải và dọn ra bàn một cách an toàn. Chakin Shibori đã sẵn sàng!
