Món tráng miệng dâu tây nhẹ nhàng sẽ mang đến cho bạn tâm trạng mùa xuân. Sự kết hợp giữa kem phô mai và thạch dâu tây sẽ khiến không ai có thể thờ ơ được.
Nó là cần thiết
- - 0, 5 muỗng canh. Sahara;
- - 0, 5 muỗng canh. bột mì;
- - 2 quả trứng.
- Đối với kem:
- - 300 g kem phô mai;
- - 100 ml kem;
- - 2 quả trứng;
- - 100 g đường;
- - 1 muỗng cà phê đường vani.
- Đối với thạch:
- - 500 g dâu tây;
- - 2-3 quả cam;
- - 140 g đường;
- - 30 g gelatin;
- - 0,7 lít nước;
- - một chút axit xitric.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan trứng với đường, cho bột mì vào, khuấy tan. Bôi bơ lên đĩa nướng, tráng bột và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 10-15 phút. Bớt nóng đi.
Bước 2
Khuấy đều phô mai với đường, cho kem, trứng vào, khuấy tiếp. Thêm đường vani vào sữa đông. Đặt kem lên bánh quy đã nguội và nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 25-30 phút. Bớt nóng đi.
Bước 3
Bắt đầu làm thạch. Ngâm gelatin vào nước lạnh cho nở. Đun sôi siro đường trong nước, cho vỏ cam vào. Thêm gelatin đã nở vào xi-rô nóng. Thêm nước cam và axit xitric sau khi gelatin được hòa tan hoàn toàn. Làm nguội khối lượng.
Bước 4
Múc dâu tây lên trên kem đã nguội. Đổ thạch đã làm lạnh lên trên dâu tây và để bánh trong tủ lạnh từ 6-8 tiếng.
