Thêm một số món ăn phương Đông vào thực đơn hàng ngày của bạn với thịt bò ngon ngọt trong nước sốt đầy hương vị!
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt bò;
- - 50 g tỏi tây;
- - 300 ml rượu vang;
- - 50 ml dầu mè;
- - 5 g natri glucamat;
- - 50 g gừng;
- - 50 ml nước tương;
- - 25 g đường;
- - 150 ml dầu thực vật;
- - 15 g hạt vừng;
- - 500 ml nước dùng;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt bò và tỏi tây thành từng lát. Cắt gừng thành từng lát lớn.
Bước 2
Chiên hạt mè.
Bước 3
Ướp thịt trong một giờ với hỗn hợp tỏi tây, gừng, muối và rượu (250 ml). Sau đó chuyển sang tô bền nhiệt, thêm 250 ml nước dùng, cho vào nồi đun đôi và nấu cho đến khi chín mềm. Loại bỏ và cắt thành từng lát.
Bước 4
Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt bò vào chiên cho đến khi nước bay hơi hết.
Bước 5
Vớt thịt ra để ráo dầu trên chảo. Đưa chảo trở lại lửa. Thêm dầu mè, tỏi tây, gừng. Chiên cho đến khi ngấm gia vị, sau đó đổ xì dầu, 50 ml rượu, đường và 250 ml nước dùng vào. Thêm thịt và đun nhỏ lửa. Khi gần như tất cả chất lỏng đã bay hơi, thêm natri glucomat, và khi chất lỏng đã bay hơi hoàn toàn, rắc hạt mè, và loại bỏ tỏi tây và gừng. Phục vụ ngay lập tức.
