Bước 1
Rửa sạch đậu, cho vào nồi, đổ nước sao cho ngập mặt đậu một chút. Khi nước sôi, để ráo, đổ nước sôi vào ngập mặt đậu một lần nữa.
Bước 2
Cắt cà rốt, hành tây và củ mùi tây thành những khối vuông nhỏ. Cho đậu vào nấu cùng cho đến khi chín mềm.
Bước 3
Chà xát rau nóng qua rây hoặc
Nó là cần thiết
- - 1 chén đậu trắng;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ mùi tây;
- - dầu thực vật;
- - rau xanh của thì là và mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch đậu, cho vào nồi, đổ nước sao cho ngập mặt đậu một chút. Khi nước sôi, để ráo, đổ nước sôi vào ngập mặt đậu một lần nữa.
Bước 2
Cắt cà rốt, hành tây và củ mùi tây thành những khối vuông nhỏ. Cho đậu vào nấu cùng cho đến khi chín mềm.
Bước 3
Lọc rau nóng qua rây hoặc dùng máy xay sinh tố, pha loãng với nước dùng thành hỗn hợp nhuyễn lỏng, nêm muối vừa ăn. Đặt hỗn hợp trên lửa và để lửa nhỏ trong 5 phút. Đồng thời khuấy liên tục để canh không bị cháy.
Bước 4
Thêm một ít dầu thực vật trước khi dùng. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Rưới nước súp lên. phục vụ với bánh mì nướng.
