Phô mai là sản phẩm có giá trị, là nguồn cung cấp vitamin và các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết. Nhiều đặc tính có lợi của nó đã được biết đến từ lâu. Việc sử dụng pho mát trong thực phẩm không chỉ có tác động tích cực đến tình trạng chung của cơ thể mà còn giúp chống lại bệnh tật.
Hướng dẫn
Bước 1
Phô mai Feta Hy Lạp là một sản phẩm rất lành mạnh và cần thiết trong chế độ ăn kiêng. Hàm lượng chất béo của nó là 40-60%, và mặc dù vậy, nó được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng. Feta không chứa carbohydrate chuyển hóa thành chất béo dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, sản phẩm này còn chứa các vi khuẩn có lợi giúp cải thiện tiêu hóa và bảo vệ chống lại các bệnh đường tiêu hóa. Nó cần thiết trong thời kỳ tăng trưởng tích cực, mang thai và, do sự hiện diện của canxi trong đó, giúp tóc và móng chắc khỏe.
Bước 2
Mozzarella có hàm lượng calo thấp đối với pho mát (250-300 calo trên 100 g pho mát). Nó chứa nhiều khoáng chất và vitamin thiết yếu hỗ trợ hoạt động bình thường của cơ thể con người. Phô mai này rất giàu axit amin có lợi cho các mô liên kết và cơ bắp, cũng như các axit béo bão hòa có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của tóc, móng tay và da.
Bước 3
Ricotta là một loại phô mai Ý chứa ít chất béo nhất và cơ thể dễ hấp thụ. Nó có đặc tính y học và phòng bệnh, chứa canxi, các nguyên tố vi lượng khác, vitamin A, nhóm B, cũng như protein dễ tiêu hóa và các axit amin thiết yếu. Phô mai được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống cho trẻ em và thanh thiếu niên, vì nó góp phần hình thành hệ thần kinh, khung xương và là nguyên liệu xây dựng cơ thể. Nó cũng hữu ích cho người cao tuổi và những người mắc các bệnh như khô khớp và viêm khớp. Một đặc điểm khác biệt của ricotta so với các loại phô mai khác là hàm lượng chất béo rất thấp, điều này làm cho nó trở thành một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời.
Bước 4
Tuy nhiên, sau khi so sánh các loại pho mát khác nhau, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra kết luận rằng pho mát cheddar của Anh là loại tốt cho sức khỏe nhất. Để pha chế nó, sữa bò nguyên chất hoặc tiệt trùng được sử dụng. Với một kết cấu đàn hồi, dày đặc, nó có một hương thơm tươi mát. Phô mai này chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là protein và canxi, do đó được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày. Cheddar cũng làm giảm khả năng bị sâu răng bằng cách kích thích sản xuất nước bọt, có tác dụng trung hòa axit gây hại cho răng. 100 g pho mát đáp ứng 100% nhu cầu canxi hàng ngày của cơ thể và 30% phốt pho. Ngoài ra, cheddar chứa ít lactose nên rất tốt cho những người không dung nạp lactose.
