Sandwich dưa chuột là một bữa sáng nhẹ nhàng, bổ dưỡng hoặc một bữa ăn nhẹ giải khát suốt cả ngày. Giống như nhiều món ăn của Anh, những chiếc bánh mì kẹp đôi này rất dễ chế biến và vô cùng ngon. Tất nhiên, chúng nên được phục vụ với trà thơm.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh mì kẹp dưa chuột và pho mát:
- - 10 lát bánh mì nướng bánh mì;
- - 1 trái dưa chuột xà lách lớn (không hạt);
- - 200 g phô mai mascarpone;
- - 20 g bạc hà;
- - 40 ml nước tương;
- - 1 muỗng canh. Hạt mè;
- - Muối;
- Đối với bánh mì sandwich bằng tiếng Anh:
- - 8 lát ngũ cốc hoặc bánh mì lúa mạch đen hình chữ nhật;
- - 1 quả dưa chuột;
- - 125 g bơ mặn;
- - 1 muỗng cà phê nạo hoặc sấy khô vỏ cam;
- - 2-3 nhánh thì là;
- Đối với bánh mì kẹp dưa chuột và trứng:
- - 6 lát bánh mì trắng hoặc cám;
- - 1 quả dưa chuột;
- - 3 quả trứng luộc chín;
- - 3 muỗng canh. mayonaise;
- - 15 g cải xoong;
- Đối với bánh mì kẹp dưa chuột mini:
- - 10 lát bánh mì trắng;
- - 1 quả dưa chuột nhỏ;
- - 80 g bơ;
- - 30 ml giấm táo và dầu thực vật;
- - 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Dưa chuột và bánh mì kẹp phô mai
Rửa dưa chuột, thấm khô bằng khăn và cắt bỏ phần “mông” ở cả hai mặt. Thái rau thuôn dài thành từng lát mỏng. Cho vào bát sâu lòng, rưới xì dầu, rắc mè lên, đảo nhẹ tay và để ướp trong 10 phút.
Bước 2
Cắt nhuyễn lá bạc hà. Dùng nĩa tán nhuyễn mascarpone, trộn với các loại rau thơm đã chuẩn bị sẵn, muối vừa ăn và trộn đều cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3
Cắt bỏ phần vỏ bánh dai để có được những miếng bánh đều đặn. Phết chúng với phô mai, đặt các lát dưa chuột chồng lên nhau. Kết thúc bánh mì bằng cách phủ rau lên các hình chữ nhật còn lại của bánh mì. Ấn nhẹ hai miếng bánh mì sandwich xuống và cắt chúng theo đường chéo thành các hình tam giác bằng nhau.
Bước 4
Bánh mì kẹp dưa chuột kiểu Anh
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để làm mềm. Thêm vỏ cam khô hoặc nạo, thì là cắt nhỏ vào và khuấy đều. Thoa đều hỗn hợp này lên từng miếng bánh mì rồi dùng dao dàn đều.
Bước 5
Đặt một số nửa hình tròn bằng nhau của dưa chuột lên bốn lát đã trải và phủ lên bốn lát còn lại để các cạnh được thẳng hàng hoàn hảo và thành phẩm bánh mì đẹp mắt. Phục vụ chúng như thế này hoặc cắt chúng thành từng miếng.
Bước 6
Dưa chuột và bánh mì trứng tự làm
Bóc vỏ trứng và dùng dao hoặc nĩa băm nhỏ. Bôi mỡ những miếng bánh mì với một lớp sốt mayonnaise mỏng, đổ phần nước sốt còn lại lên khối trứng và trộn đều.
Bước 7
Đặt các lát dưa chuột tươi lên 1/2 phần bánh mì, sau đó phết đều hỗn hợp trứng lên. Cắt nhỏ cải xoong và rắc lên bánh mì. Làm những chiếc bánh kẹp thịt.
Bước 8
Bánh mì mini với dưa chuột
Cắt dưa chuột thành từng lát dày. Cho dầu thực vật, giấm táo, hạt tiêu đen mới xay vào một cái chén nhỏ và đánh nhuyễn. Chuyển các lát rau vào đó và giữ nó ở đó trong vài phút.
Bước 9
Dùng cán lăn các lát bánh mì cho mỏng, cắt từ hai hình tròn có cùng đường kính với dưa chuột. Bôi bơ lên khắp chúng. Đặt hai đĩa bánh mì vào nhau với hai mặt đã trải sẵn, đặt một miếng dưa chuột vào bên trong, rũ bỏ nước xốt trước đó để bánh mì không bị ướt quá.
