Không thể tưởng tượng ẩm thực Thái Lan nếu không có gạo và các sản phẩm từ gạo. Không có cơm, bữa ăn xem như không trọn vẹn. Hãy dùng nó với cá, thịt, rau. Thịt hiếm khi hoạt động như một món ăn độc lập - thường nó là một phần của các món ăn.
Nó là cần thiết
- - Bánh đa nem 1 gói;
- - tôm 400 g;
- - 100 g thịt lợn băm;
- - nước mắm 2 muỗng canh;
- - củ gừng 3 cm
- - bún 20 g
- - Ngò rí, cọng hành lá cắt khúc 4 nhánh;
- - dầu thực vật 1 l;
- - tỏi 2 răng;
- - ớt hiểm 1 cái.;
- - tinh bột ngô 1 muỗng cà phê;
- - muối tiêu.
- cho nước sốt
- - ớt khô hoặc xay 1 muỗng cà phê;
- - nước 1 muỗng canh;
- - 3 củ tỏi;
- - đường nâu 1 muỗng canh;
- - nước mắm 4 muỗng canh;
- - nước cốt chanh 0,5 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với nước sốt, tỏi băm nhỏ và khuấy với các nguyên liệu còn lại.
Bước 2
Lột bỏ đầu, vỏ và gân ruột tôm. Băm nhuyễn phần cùi. Đổ nước sôi lên miến và chần sơ cho đến khi miến mềm. Sau đó để ráo trong chao và cắt nhỏ. Băm nhỏ tỏi, gừng, ớt, hành lá và ngò rí.
Bước 3
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, cho rau và rau thơm vào, đảo đều, chiên trong 30 giây, sau đó cho thịt băm vào nấu cho chín, để nguội khoảng 5-7 phút. Cho tôm vào, đảo đều và tắt bếp. Thêm mì, nước mắm, muối và tiêu.
Bước 4
Trong một cái bát, khuấy tinh bột với 1 thìa cà phê nước. Nhúng bánh gạo lần lượt vào bát nước nóng cho đến khi mềm, sau đó đặt lên khăn và quét hỗn hợp tinh bột. Cho một ít thịt băm vào giữa mỗi chiếc bánh xèo, cuộn lại thành hình ống, cuộn các mép còn lại.
Bước 5
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu. Chuyển các cuộn và trở, chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó đặt nem lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa. Ăn kèm với nước sốt.
