Khách luôn muốn gây bất ngờ với những thứ khác thường và ngon. Đã chế biến món chả gà như vậy, chắc chắn bà chủ sẽ làm thực khách tò mò, và họ sẽ thích thú với bí quyết chế biến món ăn thơm ngon lạ thường với vị cay này.
Thành phần:
- Ức gà - 6 miếng (1 ức cho 2 cuộn);
- Mận khô - 300 g;
- Champignons - 400 g;
- Tỏi - ½ đầu;
- Quả óc chó bóc vỏ - ½ chén;
- Muối, tiêu - để nếm;
- Dầu thực vật.
Sự chuẩn bị:
- Ức gà rửa sạch dưới nước, sau đó lau khô và cắt đôi theo chiều dọc. Dùng vồ gỗ hoặc dao cùn đập bỏ từng bộ phận một chút, sau đó cho muối và tiêu vào vú cho vừa ăn, để riêng ra một chút để ngâm.
- Rửa sạch củ tam thất dưới nước và cắt thật nhuyễn. Chiên champignons đã cắt nhỏ với dầu cho đến khi chúng có màu vàng trong suốt.
- Ngâm sơ trong nước ấm để nó "thẳng" trong khoảng nửa giờ. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Bóc quả óc chó khỏi tạp chất (vỏ, vách ngăn), nếu có. Xoắn mận và quả óc chó đã chuẩn bị vào máy xay thịt, thêm tỏi đã bóc vỏ vào.
- Sau đó kết hợp hỗn hợp này với nấm đã xào và trộn đều. Để cuốn nem, bạn cần lấy một quả ức ngâm qua muối tiêu, cho khoảng một thìa nhân thịt băm vào giữa rồi cuộn tròn lại, dùng tăm cố định lại, bạn có thể từ từng mép.
- Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Chiên các cuộn nem, lật mặt để nem chín vàng các mặt.
- Gấp các cuộn đã hoàn thành trên khăn giấy để kính có dầu thừa. Bánh cuốn làm sẵn có thể được dùng như một món khai vị, để nguội, sau khi cắt chúng và bày ra đĩa đẹp mắt. Hoặc nó có thể được phục vụ như một món chính với trang trí của đậu xanh và ớt chuông. Đưa cho khách, trang trí với một nhánh thì là hoặc mùi tây.
