Salad có thể được gọi là vua của bàn tiệc lễ hội, và sự đa dạng của các công thức nấu ăn hiện có cho phép bạn chọn một món ăn theo sở thích của mình. Để chế biến món salad, nhiều loại sản phẩm được sử dụng - rau, trái cây và nấm, thịt, cá và hải sản, được nêm với nhiều loại nước sốt. Sự kết hợp của các thành phần trong món salad càng bất thường, thì hương vị của nó càng kỳ lạ.
Salad dứa
Món salad này không chỉ khác thường về hương vị mà còn rất hiệu quả trong việc phục vụ. Để chuẩn bị nó, bạn cần thực hiện:
- 1 quả dứa;
- 400 g thanh cua;
- 1 hộp ngô đóng hộp;
- 6 lá bắp cải bắc kinh;
- 5 muỗng canh. l. mayonaise;
- 1 muỗng canh. l. sốt cà chua;
- 1 muỗng canh. l. rượu cognac;
- 1 mớ thì là;
- hạt hồ trăn.
Cắt đôi quả dứa, cẩn thận bỏ cùi rồi thái thành từng miếng nhỏ. Cắt thanh cua thành khối vuông, lá cải thảo thành dải. Kết hợp tất cả các thành phần của món salad: cùi dứa, thanh cua, lá bắp cải và ngô đóng hộp. Chuẩn bị quần áo. Để làm được điều này, hãy kết hợp sốt mayonnaise, tương cà và rượu cognac. Trộn đều tất cả mọi thứ và nêm gia vị cho món salad. Sau đó cho vào hai nửa quả dứa, rắc thêm hạt dẻ cười và thì là cắt nhỏ.
Salad Thụy Sĩ với pho mát và anh đào
Để làm món salad khác thường này, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 200 g pho mát cứng;
- 200 g thịt nạc dăm;
- 200 g quả anh đào;
- 2 cọng cần tây;
- 250 g mì ống luộc;
- 2 muỗng canh. l. dấm rượu vang;
- 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- 1 lòng đỏ;
- 50 g nhân quả óc chó;
- mùi tây hoặc thì là;
- tiêu đen xay;
- Muối.
Đầu tiên, dùng dao sắc cắt phô mai và giăm bông thành từng khối nhỏ. Rửa sạch anh đào và bỏ hạt. Cắt cần tây thành từng lát dày khoảng 1 cm. Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn salad, cho mì ống đã sơ chế vào. Đối với việc chuẩn bị món salad này, tốt hơn là nên lấy lông lớn.
Tiếp nhiên liệu. Cách thực hiện: trộn giấm rượu với dầu thực vật và lòng đỏ trứng gà, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên món salad trước khi dùng. Trang trí với quả anh đào còn sót lại, hạt óc chó cắt nhỏ, và mùi tây hoặc thì là thái nhỏ.
Salad nấm sóng sánh
Để chuẩn bị món salad trái cây và rau với nấm này, bạn sẽ cần:
- 100 g nấm hương tươi;
- 200 g pho mát cứng cay;
- 2 trái ớt ngọt;
- 2 quả táo;
- 2 quả cam;
- 3 muỗng cà phê mật ong;
- 2 muỗng canh. l. nước chanh;
- 0,3 lít kefir;
- 1 muỗng cà phê. mù tạc;
- vỏ cam.
Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành khối vuông nhỏ với phô mai. Lau kỹ các champignons bằng khăn ẩm. Nếu nấm nhỏ thì hầm nguyên con rồi cắt đôi, nếu nấm lớn thì thái thành từng lát mỏng rồi thái nhỏ. Rửa sạch vỏ ớt chuông, sau khi bỏ lõi, cắt thành từng khoanh mỏng. Kết hợp với cam đã gọt vỏ và cắt lát. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát salad.
Chuẩn bị nước sốt từ kefir, mù tạt, mật ong, nước cốt chanh và vỏ cam. Đổ salad lên trên và trộn đều.
Salad dưa
Salad trái cây cũng có thể khác thường. Ví dụ, một món salad dưa trộn với rượu vang khô. Để làm điều đó, bạn sẽ cần:
- 1 quả dưa lưới;
- 1 quả chanh;
- 150 ml rượu trắng khô;
- 150 g đường đóng băng;
- 2 quả đào.
Cắt cùi dưa thành từng miếng, rắc đường bột lên trên. Vắt nước chanh và trộn với rượu trắng khô. Đổ các lát dưa với nước sốt này và để trong tủ lạnh trong 40 phút. Gọt vỏ đào và cắt thịt thành khối vuông nhỏ. Trang trí salad dưa với chúng trước khi dùng.
Salad dứa và táo
Một loại nước sốt khác thường làm cho món salad tráng miệng này trở nên kỳ lạ. Để chế biến món salad trái cây từ dứa và táo, bạn cần thực hiện:
- ½ quả dứa;
- 2 quả táo;
- 1 chùm nho không hạt;
- 1 quả chuối;
- ¼ lon sữa đặc;
- 125 g sốt mayonnaise;
- lá xà lách xanh.
Gọt vỏ và cắt miếng dứa, táo và chuối. Trộn tất cả mọi thứ và thêm nho. Trộn sữa đặc với sốt mayonnaise và nêm trái cây với nước sốt này. Trộn đều tất cả mọi thứ. Trang trí món ăn đã hoàn thành với lá xà lách xanh.
