Sườn heo với nấm và rượu là một bữa trưa thịnh soạn và ngon miệng mà các đấng mày râu sẽ đánh giá cao. Sườn lợn có nhiều chất dinh dưỡng và béo, vì vậy nấm như một món ăn nhẹ sẽ đủ.
Nó là cần thiết
- - 400 g sườn lợn;
- - 0,5 ly rượu vang đỏ;
- - 6 cây nấm;
- - 2 củ hành tây;
- - muối, đường, gia vị.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy sườn heo mềm, rút xương, rửa sạch, sau đó chiên trên chảo dày, không cần thêm dầu. Phần mỡ từ sườn sẽ được nấu chảy ra và sẽ ngấm vào sườn.
Bước 2
Bóc vỏ hành tây, băm nhỏ và cho vào chảo cùng với sườn. Nấm tươi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào chảo. Có thể lấy nấm thường, nấm dương hoặc nấm sò (nên lấy nấm sò nhiều hơn). Nêm muối vừa ăn, đảo đều, đậy vung đun nhỏ lửa.
Bước 3
Khi hành tây và nấm đã được xào sơ qua và mềm, đổ nửa ly rượu vang đỏ vào chảo. Nêm bất kỳ loại gia vị nào như rau thơm Ý và tỏi khô.
Bước 4
Nấu cho đến khi rượu bay hơi hết. Sau đó tắt bếp dưới chảo.
Bước 5
Sườn heo với nấm và rượu đã sẵn sàng, có thể được phục vụ với salad rau nhẹ hoặc bất kỳ loại thảo mộc tươi nào. Nếu bạn quyết định chuẩn bị một món ăn kèm đầy đủ cho món ăn, thì khoai tây nghiền trong sữa rất phù hợp với món sườn với nấm - bạn sẽ có một bữa trưa thịnh soạn.
