Rất khó để tìm ra câu trả lời chung cho câu hỏi loại ngũ cốc nào là hữu ích nhất, vì mỗi loại ngũ cốc đều có hàm lượng vitamin và khoáng chất riêng biệt. Nhưng để có thể tổ chức dinh dưỡng một cách hợp lý, sẽ không thừa để tìm ra các đặc tính của các loại ngũ cốc cụ thể là gì.
Đặc tính hữu ích của ván kiều mạch
Đây là một trong những loại ngũ cốc phổ biến và rộng rãi, không chỉ giàu vitamin B và PP mà còn chứa các nguyên tố vi lượng. Kiều mạch được khuyến khích cho chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân tiểu đường, vì nó không chỉ đáp ứng hoàn hảo cảm giác đói mà còn điều chỉnh lượng đường trong máu. Kiều mạch không kém phần hữu ích đối với bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và mức cholesterol cao. Với tất cả cơ sở rõ ràng của thành phần chính của ngũ cốc này ở dạng carbohydrate, protein cũng có trong nó, do đó, với sự trợ giúp của nó, có thể tổ chức một thực đơn cân bằng về thành phần dinh dưỡng.
Mặc dù thực tế là loại ngũ cốc này có hàm lượng calo cao, nhưng nó được sử dụng thành công để giảm cân. Trong một tuần dùng kiều mạch, bạn có thể giảm tới 7 kg cân nặng.
Lợi ích của tấm kê
Mặc dù thực tế là kê được coi là khá khó tiêu hóa, nhưng lợi ích của nó là không thể so sánh với các loại ngũ cốc khác. Vì nó không chỉ ngăn ngừa tăng cân bằng cách giúp phân hủy chất béo mà còn loại bỏ muối khoáng dư thừa, bao gồm cả muối kim loại nặng, được hình thành do điều kiện môi trường không thuận lợi. Nó chứa vitamin B, một lượng nhỏ vitamin PP, canxi, magiê, phốt pho, selen và coban.
Kê chỉ có một nhược điểm là có tính axit thấp, nên tiêu thụ ngũ cốc với liều lượng để không gây hại cho tiêu hóa.
Lợi ích của gạo
Tương tự như kê, gạo thực hiện chức năng làm sạch cơ thể, loại bỏ không chỉ chất độc và chất độc dư thừa, mà còn cả chất lỏng trong tế bào. Cơ sở tinh bột giúp loại ngũ cốc này có khả năng no tốt mà không gây quá tải cho dạ dày. Loại ngũ cốc này không chỉ chứa vitamin B, mà còn chứa vitamin E, cũng như kali, magiê, mangan, flo, phốt pho và thậm chí cả canxi.
Nhược điểm duy nhất của ngũ cốc là nó phổ biến nhất ở dạng đã tách vỏ và đánh bóng, trong khi gạo chưa gọt vỏ thì hữu ích hơn nhiều, vì nó giữ lại lượng chất hữu ích lớn nhất.
Lợi ích của yến mạch
Loại ngũ cốc này, được làm từ các loại ngũ cốc cùng tên, rất giàu canxi, phốt pho, natri, sắt và kẽm. Cô ấy cũng được cho là có đặc tính liên kết cholesterol trong mạch máu và loại bỏ nó một cách tự nhiên. Vì vậy, như một tác nhân dự phòng cho chứng xơ vữa mạch máu, nó chỉ đơn giản là lý tưởng. Người ta tin rằng bột yến mạch rất giàu chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng của cơ thể trước những tác động có hại từ bên ngoài. Nó cũng được sử dụng tích cực để giảm cân.
