Lá Bay được sử dụng rộng rãi trong việc chế biến các món thịt, cá và rau khác nhau. Ngoài việc nấu ăn, lá nguyệt quế còn được sử dụng rộng rãi trong y học để chữa các bệnh khác nhau. Tuy nhiên, sản phẩm này cũng có một số chống chỉ định, vì nó có thể gây hại cho sức khỏe con người.
Lá nguyệt quế. Thông tin chung
Bay leaf không gì khác hơn là lá khô của một loài thực vật được gọi là nguyệt quế quý tộc. Quê hương của cây bụi là Tiểu Á và phía nam bán đảo Balkan. Họ nguyệt quế cũng bao gồm các loài thực vật nổi tiếng và có giá trị khác đã cho chúng ta như bơ, quế, các loại tinh dầu và thuốc chữa bệnh.
Do có vị đắng và mùi thơm dễ chịu nên sản phẩm này đã được dùng làm gia vị từ xa xưa. Lá nguyệt quế được đặt trong hộp để chế biến món ăn, nhưng ở giai đoạn nấu cuối cùng, chúng sẽ được loại bỏ, vì lá nguyệt quế rất dai và không thích hợp làm thực phẩm. Đôi khi chúng được nghiền nát và sử dụng ở dạng bột. Bay leaf là một loại gia vị không thể thiếu cho các món súp khác nhau, borscht, nước dùng, thịt nấu thạch, nước sốt đặc và các món ăn khác.
Lá Bay còn được dùng trong y học dân gian để tăng cường khả năng miễn dịch, trong điều trị các bệnh thần kinh và truyền nhiễm, cầm máu, các bệnh về đường tiêu hóa và thận; chúng được điều trị cho bệnh vẩy nến và bệnh tiểu đường. Đối với viêm amidan, viêm họng, viêm phế quản và các bệnh khác của hệ hô hấp, xông bằng nước sắc lá nguyệt quế được sử dụng. Và tắm nước ấm có bổ sung lá nguyệt quế giúp bạn giảm cân. Nhưng chúng cần được mặc trong quần áo lót để tránh bị bỏng do tinh dầu chứa một lượng lớn trong lá nguyệt quế. Các bà nội trợ cũng sử dụng loại cây này trong cuộc chiến chống lại sâu bướm, vốn bị ngăn cản bởi mùi thơm cay của nó.
Bay hại lá
Lá Bay là một chất có nguy cơ gây dị ứng cao. Vì vậy, những người có tiền sử dị ứng thực phẩm không nên lạm dụng sản phẩm này. Và đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, loại gia vị này nói chung là chống chỉ định. Lá Bay được biết đến với tác dụng làm tăng hoạt động của tử cung. Các cơn co thắt cơ dữ dội có thể dẫn đến sảy thai. Khi đang trong giai đoạn cho con bú, ăn lá nguyệt quế có thể khiến trẻ bị dị ứng và ảnh hưởng tiêu cực đến mùi vị của sữa.
Theo quan sát của các bác sĩ, với tình trạng gia tăng các bệnh thận, gan, tim thì việc dùng lá nguyệt quế làm thực phẩm hoặc làm thuốc chữa bệnh góp phần làm suy giảm sức khỏe người bệnh do chứa nhiều tannin. trong nhà máy. Những người bị suy giảm chuyển hóa protein cần từ bỏ loại gia vị này vĩnh viễn. Mặc dù trong thời gian thuyên giảm, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ, nó được phép sử dụng gia vị với số lượng hạn chế.
