Bay leaf, tức là lá của một loại cây được gọi là nguyệt quế, là một loại gia vị truyền thống cho súp, mì ống và thịt. Nó được sử dụng để ngâm chua và muối rau. Y học cổ truyền quy định đặc tính khử trùng, giảm đau và an thần của nó. Trong bất kỳ khả năng nào, bạn cần phải ủ lá nguyệt quế trước khi sử dụng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt một nồi nước tráng men trên lửa.
Bước 2
Rửa một lá nguyệt quế (hoặc một vài lá, tùy theo mục đích và liều lượng) trong nước lạnh, rửa nhẹ.
Bước 3
Khi nước sôi, cho lá vào nồi. Nếu bạn định sử dụng nước dùng, thì ngọn lửa có thể được dập tắt ngay lập tức. Nếu nguyệt quế là để thêm hương vị và hương thơm cho một món ăn, hãy bắt đầu thêm từng thành phần công thức một.
Bước 4
Laurel tỏa hương trong vòng 20 - 30 phút. Sau thời gian này, nước dùng có thể dùng được. Bạn có thể để món ăn trên lửa cho đến khi chín, ngay cả khi thời gian nấu hơi lâu hơn so với chỉ định.
