Mứt cam tinh tế với kết cấu thạch chắc không để lâu trong tủ lạnh đâu, vì thơm và ngon đến mức không thể cưỡng lại được! Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm mứt cam, đã đến lúc thử một công thức mới.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cùi cam có vỏ;
- - 2 kg đường;
- - 2 cốc nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Loại mứt này được làm từ vỏ cam (một lớp mỏng trên cùng), dùng dao gọt hoặc dao bào mỏng để loại bỏ vỏ cam, phần cùi phải được bóc cẩn thận khỏi màng và hạt. Khi cắt vỏ trái cây, cố gắng không chạm vào lớp màu trắng, điều này sẽ khiến món ăn có vị đắng. Khi đã chuẩn bị hết số cam, bạn có thể bắt tay vào làm mứt.
Bước 2
Cắt vỏ cam thành từng múi nhỏ rồi cho vào chảo đáy mỏng. Đổ nước vào vỏ bánh (theo tỷ lệ tùy ý) và đun sôi, sau đó giảm lửa và đun thêm khoảng 10 phút.
Bước 3
Để ráo nước rồi dội qua nước lạnh một lần nữa vỏ cam, đun sôi trở lại và đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó chắt hết nước. Điều này sẽ giúp loại bỏ bất kỳ vị đắng nào từ vỏ.
Bước 4
Kết hợp cam đã bóc màng và cắt thành từng lát với vỏ luộc chín và phủ đường, sau đó thêm 2 ly nước và đun nhỏ lửa. Đun sôi cam, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi mứt có màu hổ phách và đặc. Nhớ đảo mứt cam định kỳ để mứt cam không bị cháy.
Bước 5
Đổ mứt nóng từ vỏ và cùi cam vào các lọ đã được khử trùng trước đó và đậy bằng nắp. Lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ và tối.
