Gà cuộn là một món ăn rất ngon và dễ chế biến. Bạn có thể nấu nó với các chất trám khác nhau. Một trong những loại nhân lạ, cay và ngon là mơ khô. Món cuốn này rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào.
Nó là cần thiết
- - 2 miếng phi lê gà từ ức
- - 250 g mơ khô
- - 200 g pho mát cứng
- - 40 g bơ
- - 4 muỗng canh dầu thực vật
- - một số loại gia vị yêu thích
- - rau diếp hoặc các loại rau xanh khác
- - Muối
- - giấy da hoặc giấy bạc
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với cuộn, bạn có thể lấy bất kỳ phi lê gà. Công thức này có ức gà. Do thực tế là phô mai, gia vị, bơ sẽ được thêm vào nó nên nó trở nên ngon ngọt và rất ngon. Phô mai phải có chất lượng tốt, không phải là sản phẩm phô mai. Rã đông phi lê, nếu nó được lấy từ tủ đông. Tốt hơn là sử dụng phi lê ướp lạnh. Chuẩn bị bất cứ thứ gì cần thiết theo công thức.
Bước 2
Tốt hơn hết bạn nên mua mơ khô sẽ mềm hơn, để không phải ngâm lâu. Rửa trái cây khô trước. Đổ nước nóng vào và để yên trong khoảng 10 phút, nếu mơ khô bị dai thì bạn nên hấp với nước sôi và chần thêm thời gian để mơ chín mềm.
Bước 3
Lấy phần ức gà. Cắt thịt thành từng phần để cuộn. Bạn có thể cắt thành từng miếng to hơn hoặc cũng có thể cắt thành những miếng nhỏ hơn, khi đó giò sẽ thành miếng nhỏ.
Bước 4
Đậy từng miếng bằng màng bám hoặc cho vào túi ni lông và đập nhẹ bằng vồ gỗ. Làm điều này cẩn thận để bạn có được các lớp thịt đồng đều. Chúng tôi khuyến khích rằng chúng không quá dày, nhưng cũng không được mỏng.
Bước 5
Muối một ít vào bên trong của mỗi phần. Hạt tiêu nếu muốn và vừa khẩu vị, bạn có thể thêm một chút gia vị hoặc gia vị yêu thích cho gà.
Bước 6
Đun chảy bơ và xức lên từng miếng bơ. Nó là thuận tiện để bôi nhọ bằng một bàn chải ẩm thực. Rắc đều pho mát, loại này nên được xay trên một máy xay thô.
Bước 7
Cắt mơ khô thành từng miếng hoặc dải rồi phết lên phô mai.
Bước 8
Tiếp theo, cuộn phi lê với nhân thành cuộn và buộc chặt bằng chỉ (buộc) để cuộn giữ nguyên hình dạng. Làm điều này với tất cả các miếng thịt.
Bước 9
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho chả vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 10
Chuẩn bị khuôn bằng cách phủ lên khuôn bằng giấy da hoặc giấy bạc. Lấy các sợi chỉ ra khỏi cuộn đã chiên và đặt chúng vào đĩa đã chuẩn bị sẵn hoặc khay nướng nhỏ. Rắc phô mai lên. Đặt đĩa hoặc khay nướng vào lò nướng nóng (180C) và để trong đó 15 phút.
Bước 11
Cắt cuộn gà nóng với mơ khô thành từng lát. Ăn kèm với xà lách hoặc rau thơm. Bạn có thể trang trí từ chúng.
