Churros là loại bánh ngọt truyền thống của Tây Ban Nha được làm từ bánh ngọt choux và được phục vụ cho bữa sáng. Trước khi phục vụ, bánh churros được rắc nhiều đường bột hoặc hỗn hợp đường cát mịn và quế xay. Bạn cũng có thể làm sốt sô cô la ngoài món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- Đối với churros:
- - 1 ly bột mì;
- - 1 ly nước uống;
- - 100 g bơ;
- - 3 quả trứng;
- - 1/4 thìa cà phê quế xay;
- - một chút muối.
- Cho nước sốt:
- - 200 g sô cô la đen;
- - 250 ml sữa.
- Hơn thế nữa:
- - 500 ml dầu thực vật cho mỡ sâu;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Quất bột mì, rây qua rây, bột quế. Lấy một cái chảo, đổ nước vào và thêm một chút muối tinh. Đặt bơ lên bếp và đun sôi hỗn hợp ở lửa vừa phải.
Bước 2
Bắc chảo ra khỏi bếp, sau đó nhẹ nhàng cho bột quế vào. Khuấy và để nguội một chút. Cho lần lượt từng quả trứng gà vào, mỗi lần khuấy khá mạnh. Cuối cùng, bạn sẽ có được một khối bột mịn và có độ đồng nhất.
Bước 3
Đổ bột vào một chiếc bánh tráng nướng có gân lớn. Đun nóng dầu trong chảo thành cao hoặc vật chứa thích hợp khác. Nặn bột ra khỏi nút ngô thành các dải dài 5-10 cm. Bạn cũng có thể làm bánh churros ở dạng vòng hoặc hình xoắn ốc.
Bước 4
Chiên churros cho đến khi có màu vàng nâu. Cho không quá 4 miếng vào chảo cùng một lúc để chúng được chiên đều và không bị dính vào nhau. Cẩn thận lấy các món nướng đã hoàn thành bằng thìa có rãnh và đặt lên đĩa có phủ khăn giấy. Giữ nguyên như vậy cho đến khi lượng mỡ thừa được hấp thụ hết.
Bước 5
Chuẩn bị nước sốt sô cô la bằng cách đun sôi sữa trong nồi. Lấy hộp ra khỏi bếp, thêm sô cô la đã xay và khuấy khối lượng cho đến khi tan hoàn toàn. Rắc churros với đường đóng băng, phục vụ thêm nước sốt.
