Cái tên cake-pop trong bản dịch từ tiếng Anh có nghĩa là "bánh trên que". Thực chất đây không phải là một chiếc bánh mà là một chiếc bánh có hình tròn và được đeo trên một chiếc que đặc biệt. Những chiếc bánh dễ thương và khác thường, tương tự như kẹo mút, trông rất ấn tượng và do đó trông tuyệt vời trên bàn lễ hội.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 110-115 g bột mì
- - 75 g bơ
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường
- - 2 1/2 muỗng canh. thìa sữa
- - 1 muỗng canh. thìa (không có nắp trượt) bột cacao
- - 1 quả trứng
- - một nhúm bột nở
- Để trang trí:
- - 50 g sô cô la đen
- - 50 g sô cô la sữa
- - mứt cam
- - nước xốt bánh kẹo
- Hơn thế nữa:
- - que nhựa đặc biệt để làm bánh kem
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ, sữa và ca cao với đường vào nồi, để lửa vừa và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Để nguội và đánh tan trong một quả trứng. Khuấy lại.
Bước 2
Thêm bột mì đã rây và một chút bột nở. Nhào bột sô cô la không quá dày. Đặt vào đĩa nướng đã được bôi mỡ, lót giấy da. Nướng 25-30 phút ở 180C. Kiểm tra độ hoàn thiện bằng tăm.
Bước 3
Dùng tay lau bánh đã nguội thành các vụn bánh. Cho mứt vào dần dần để tạo thành một khối dẻo. Tạo thành những quả bóng có kích thước bằng quả óc chó. Lăn trên bề mặt nhẵn như thớt thủy tinh.
Bước 4
Lấy tăm thường xuyên và đục lỗ trên khoảng trống cho đến khoảng giữa. Đun chảy một ít sô cô la (không phải tất cả) trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, nhúng que đặc biệt dành cho bánh nở một cm rưỡi vào đó và cắm vào các hốc.
Bước 5
Đặt bánh hạnh nhân sô cô la vào tủ lạnh trong 20 phút. Đun chảy phần sô cô la còn lại, nhúng bánh kem vào và trang trí bằng bánh kẹo rắc. Giữ trong tủ lạnh cho đến khi lớp men cứng lại.
