Cá cung cấp nhiều cơ hội cho một chuyến bay của tưởng tượng ẩm thực. Nó có thể được chiên, hun khói, nướng. Nướng là lý tưởng để bảo tồn tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin. Chúng tôi gợi ý bạn nên thử nấu cá với khoai tây và nước sốt kem chua.
Nó là cần thiết
-
- phi lê cá - 1 miếng;
- khoai tây 4-5 chiếc;
- hành tây - 1 cái;
- kem chua;
- pho mát - 50 g;
- mùi tây và thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với cá hầm, tốt nhất là sử dụng phi lê của cá dori hoặc cá tuyết. Bạn có thể tự phi lê từ nguyên miếng cá. Để làm điều này, hãy cắt phần ruột cá ở cả hai bên của vây lưng cho đến hết chiều dài của nó. Cắt bỏ một miếng phi lê, và sau đó, lật cá qua mặt kia, mặt còn lại. Cắt nhỏ xương sườn và lọc bỏ phần cùi trên da. Cắt phi lê đã chuẩn bị thành các miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
Bước 4
Chuẩn bị nước sốt: cho nem chua ra bát riêng, đổ ít nước vào, khuấy kỹ để không bị vón cục. Thêm rau thơm thái nhỏ, muối, gia vị. Thay vì các loại thảo mộc tươi, bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc khô.
Bước 5
Đánh một đĩa nướng sâu bằng bơ. Xếp miếng cá xuống đáy khuôn sao cho ngập đáy, muối. Đặt các khoanh hành tây lên trên cá. Đặt khoai tây lên trên, chồng lên toàn bộ bề mặt.
Bước 6
Đổ nước sốt lên trên soong sao cho ngập khoai tây.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở 200 độ và đặt đĩa ở kệ dưới cùng.
Bước 8
Sau 15-20 phút, nước hầm sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu. Lấy ra và rắc phô mai bào lên trên. Đặt trong lò. Khi phô mai đã tan chảy và xuất hiện lớp vỏ vàng, bạn có thể lấy ra soong - nó đã sẵn sàng.
Bước 9
Không nên để cá trong lò lâu. Từ đó, thịt cá trở nên khô, và lớp vỏ phô mai bị dai.
Bước 10
Đặt một lá xà lách lên đĩa, xếp hai nửa cà chua lên trên. Đặt một lát thịt hầm lên trên salad.
Bước 11
Món thịt hầm này cũng có thể dùng được cho trẻ em, những người thường không thích ăn cá.
