Chuối có thể được sử dụng để làm nhiều món tráng miệng khác nhau. Chúng không chỉ được kết hợp với kem và sô cô la, mà còn với caramel. Hãy thử bánh pudding chuối với nước sốt caramel - món tráng miệng khác thường này hóa ra lại rất ngon và khiến bạn hài lòng.
Nó là cần thiết
-
- Đối với Cupcakes:
- 200 g quả chà là;
- 2 quả chuối;
- 1 muỗng cà phê Nước ngọt;
- 100 g bơ;
- 150 g bột mì;
- 50 g đường;
- 2 quả trứng;
- 1/2 muỗng cà phê Quế;
- 30 g sô cô la.
- Cho nước sốt:
- 100 g đường;
- 100 g bơ;
- 1 muỗng canh. kem.
Hướng dẫn
Bước 1
Loại bỏ hạt chà là và đun sôi quả trong nước trong 5 phút. Quả chà là khô nên được ngâm trong vài giờ. Làm khô trái cây thành phẩm và cho vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn chúng, sau đó thêm nửa quả chuối vào khối lượng lớn và bật lại máy xử lý. Trái cây sẽ chuyển thành một hỗn hợp mịn.
Bước 2
Để bơ ở nhiệt độ phòng trong một giờ cho mềm. Sau đó cho vào tô, phủ đường hoặc đường bột và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn. Đập trứng vào đó, thêm quế xay. Nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng vani. Bào nhỏ sô cô la đen và thêm vào các nguyên liệu còn lại. Thêm muối nở ngâm giấm. Trộn tất cả mọi thứ và thêm khối chuối chà là vào bột bán thành phẩm. Kết thúc bằng bột mì. Đổ dần dần vào, khuấy kỹ để không bị vón cục.
Bước 3
Tìm hộp bánh cupcake phù hợp. Thuận tiện nhất là sử dụng silicone - dễ dàng hơn để chiết xuất bánh pudding thành phẩm từ chúng. Đánh chúng với bơ. Đặt phần bột đã tạo thành vào mỗi khuôn sao cho còn lại 1/3 chiều cao của hộp. Thêm 2-3 lát từ chuối còn lại lên trên. Đặt hộp thiếc lên khay nướng hoặc giá dây trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng bánh nướng xốp trong 15-20 phút. Sự sẵn sàng của họ có thể được xác định bằng một cây tăm. Xỏ miếng bột nhẹ nhàng. Nếu que vẫn khô, bánh pudding đã sẵn sàng.
Bước 4
Làm nước sốt caramen. Đun cách thủy kem trên bếp, nhưng không đun sôi. Hòa tan đường vào chúng. Sau đó, thêm dầu vào đó. Nấu hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nó đặc lại. Phục vụ bánh nướng xốp đã chuẩn bị nóng và kèm theo nước sốt ngọt. Bổ sung tốt nhất cho món ăn này là trà cam bergamot kiểu Anh.
Bước 5
Nếu muốn, nước sốt có thể được thay đổi. Pha nước sôi với đường theo tỷ lệ 1: 2. Nấu nước sốt cho đến khi có màu vàng nâu. Mưa nhỏ trên bánh nướng xốp khi bạn phục vụ. Hãy nhớ rằng, không giống như công thức đầu tiên, nước sốt này cứng lại rất nhanh.
