Các món tráng miệng bằng trái cây rất ngon. Ngoài ra, trái cây có chứa chất xơ, có nghĩa là chúng không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái mà còn mang lại lợi ích. Thông thường, những món tráng miệng này được phục vụ trong các quán cà phê và nhà hàng. Nhưng nhiều người trong số họ rất dễ làm tại nhà. Hãy thử làm caramen chuối và bổ sung với kem vani hoặc sô cô la.
Nó là cần thiết
-
- 4 quả chuối lớn;
- nước chanh;
- dầu thực vật để chiên;
- 100 g bột mì;
- 15 g tinh bột khoai tây;
- 3 lòng trắng trứng gà;
- 150 ml sữa;
- 275 g đường;
- 1 thìa hạt vừng.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với một bữa tiệc tại nhà hoặc một bữa tối lãng mạn cho hai người, chuối caramel kiểu Trung Quốc là tuyệt vời. Họ nấu rất nhanh và được phục vụ ngay lập tức. Chuẩn bị trái cây của bạn. Bóc vỏ và cắt thành từng lát dài 1,5-2 cm, cho chuối vào bát và rưới nước cốt chanh để chuối không bị thâm. Đun nóng dầu thực vật tinh luyện trong nồi chiên hoặc chảo sâu.
Bước 2
Trộn bột mì và tinh bột trong một cái bát; trong một cái bát riêng, đánh lòng trắng với sữa. Ở giữa rãnh bột, tạo một chỗ lõm rồi đổ hỗn hợp sữa và trứng vào. Trộn kỹ - bạn sẽ có được một loại bột đồng nhất. Xoa nó để không còn vón cục.
Bước 3
Dán xen kẽ các lát chuối lên dĩa và nhúng vào bột. Xoay chúng để trái cây được bao phủ bởi bột lỏng ở tất cả các mặt. Chiên các lát chuối theo từng đợt nhỏ trong dầu nóng - quá trình này sẽ mất chưa đầy một phút. Đặt chuối đã được phủ lớp vỏ vàng sủi bọt lên trên đĩa có lót khăn giấy cho ráo bớt mỡ thừa. Đặt đĩa ở nơi ấm áp.
Bước 4
Đổ đường vào nồi, đổ ngập nước. Đặt hỗn hợp lên bếp và đun sôi. Đun sôi xi-rô cho đến khi có màu vàng nâu. Cho vừng rang vào chảo. Bôi mỡ bát phục vụ bằng dầu thực vật.
Bước 5
Nhúng xen kẽ các lát chuối vào caramen nóng rồi bày ra đĩa sao cho không chạm vào nhau, nếu không đường sẽ nhanh chóng đông đặc và dính vào nhau. Đặt những muỗng nhỏ kem vani hoặc sô cô la vào giữa hoặc bên cạnh các miếng kem. Sự kết hợp của hai loại cũng sẽ rất ngon. Để món tráng miệng có hình thức đẹp mắt, kem nên được giữ trong ngăn đá trước khi phục vụ. Lấy nó bằng một chiếc thìa tròn đặc biệt, tạo thành những quả bóng đều nhau.
