Đối với tất cả những người yêu thích caramel, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị món tráng miệng "Cream-Caramel", món ăn này cực kỳ ngon!
Nó là cần thiết
- - sữa có hàm lượng chất béo thông thường - 250 mililít;
- - đường - 50 gram;
- - một quả trứng;
- - hai lòng đỏ trứng;
- - một quả vani;
- - bơ.
- Đối với caramen, bạn sẽ cần:
- - nước nóng - 100 ml;
- - đường - 100 gram.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi sữa bột vani. Hãy để nó ủ trong mười phút.
Bước 2
Đun đường caramen trên lửa vừa cho vào nồi có đáy khá dày, đổ nước nóng vào, hòa tan caramen vào, đun lửa vừa phải cho đến khi siro.
Bước 3
Trộn lòng đỏ và trứng với đường (không cần đánh bông!), Đổ sữa nóng vào trộn đều, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 4
Bôi mỡ khuôn chống cháy bằng bơ. Phết caramel lên trên, sau đó là hỗn hợp trứng sữa. Dùng giấy bạc đậy hộp thiếc lại, cho vào khay nướng sâu lòng, phải đổ đầy nước sôi vào giữa hộp thiếc. Đặt khay nướng vào lò nướng trong bốn mươi phút. Nấu ở 150 độ.
Bước 5
Lấy khuôn ra khỏi nước, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chạy mũi dao dọc theo các cạnh của khuôn, hướng nội dung vào đĩa. Món tráng miệng "Kem Caramen" đã sẵn sàng phục vụ!
