Bánh rán nhân thập cẩm là món ăn dễ chế biến sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình và bạn bè. Để tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món ngon từ sữa đông, không cần cán hay thớt, bột cũng không bị lem nhé! Hơn nữa, các thành phần có thể được tìm thấy trong kho của hầu hết mọi bà nội trợ.
Cách làm bánh rán
Để làm bánh rán sữa đông bằng tay, bạn sẽ cần 200 g phô mai (càng béo càng tốt), 5-6 thìa bột mì, quế xay - một thìa cà phê, 3 thìa đường, 3 quả trứng, nửa thìa cà phê soda., ngâm với giấm, và dầu thực vật để chiên - 1 lít.
Trộn phô mai và trứng cho đến khi mịn. Thêm bột mì và đường, nhào bột cho đến khi được một khối bột dẻo - dẻo, chắc, đàn hồi. Đổ soda đã ngâm giấm vào bột, nhào lại cho đến khi mịn.
Đổ một lít dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng. Nó phải được làm nóng tốt, nhưng không được nóng, vì nếu không bánh rán có thể bị cháy. Nhúng thìa vào bơ trước khi đặt bánh rán. Sau đó - bạn có thể thoải mái múc bột vào thìa và nhúng vào chảo. Bánh rán trong dầu sẽ nóng hổi. Nó có thể thay đổi hình dạng trong quá trình chiên, nhưng không sao cả. Kết quả sẽ vẫn là một quả bóng sữa đông tươi tốt và ngon.
Mất khoảng 5 phút để chiên bánh rán ở mỗi mặt. Tốt nhất là nên lật bằng nĩa. Nếu bơ bắt đầu sôi thì giảm lửa nhỏ, nếu không bánh rán sẽ bị khét bên ngoài và sũng nước ở bên trong. Dùng kẹp hoặc thìa để lấy bánh rán ra, bày lên đĩa và rắc quế hoặc đường bột lên.
Lưu ý với bà chủ
Cần lưu ý rằng một gói pho mát nhỏ sẽ là cơ sở cho 30-35 chiếc bánh rán - tất cả phụ thuộc vào kích thước của quả bóng bạn đang làm. Bạn cần chiên bánh rán trong 3-4 phút trên lửa vừa, nếu không nhân bánh sẽ bị sống. Đừng vội vàng và chiên mọi thứ ở nhiệt độ cao - bánh rán có thể không hoạt động.
Dưới dạng bột, bạn có thể sử dụng nhiều thứ bánh kẹo khác nhau - dừa bào, hạt đặc biệt ăn được hoặc rải rác các hình khác nhau, cũng như đóng băng và vụn sô cô la. Bánh rán có thể được phục vụ với kem chua trộn với đường, mứt và mật ong lỏng. Một phần bổ sung tốt sẽ phục vụ như kem, như một loại kem thông thường và với các hương vị khác nhau. Nếu thích siro, bạn có thể đổ bánh rán lên trên tùy theo sở thích của mình. Nếu bạn có một ống tiêm bánh ngọt, bạn có thể đổ đầy bánh rán bằng kem lỏng mà bạn đã làm trước đó hoặc sữa đặc.
Nếu bạn cảm thấy bối rối trước một lượng lớn đường và bơ khi chiên bánh rán, hãy chuyển sang lò nướng. Bạn có thể nướng bánh rán - nửa giờ ở 180 độ.
