Bigus cổ điển được làm từ dưa cải bắp và các loại sản phẩm thịt khác nhau. Đây là một cách đơn giản nhưng ngon cho món ăn Ba Lan thịnh soạn này!
Nó là cần thiết
- - 1 kg bắp cải tươi;
- - 400 g thịt băm;
- - 200 g cà rốt;
- - 0,5 muỗng cà phê húng quế khô;
- - một bó mùi tây tươi;
- - một bó thì là tươi;
- - 3-4 tép tỏi;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm;
- - dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt bắp cải thành từng dải, cho vào tô lớn, thêm muối, tiêu và dùng tay tán nhuyễn. Để trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2
Đun nóng một ít dầu trong chảo lớn. Cho thịt băm vào xào trên lửa vừa để thịt băm mất màu hồng.
Bước 3
Gọt vỏ và bào cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa. Cho cà rốt vào chảo với thịt băm và xào mọi thứ với nhau trong khoảng 10 phút.
Bước 4
Thêm bắp cải vào các nguyên liệu còn lại và trộn đều một lần nữa. Thêm muối, tiêu và húng quế khô, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Hãy nhớ khuấy các chất trong chảo định kỳ để không có gì bị cháy!
Bước 5
Sau thời gian chỉ định, thêm tỏi đã thái nhỏ vào, đậy nắp chảo lại và để thêm năm phút.
Bước 6
Cắt nhỏ thì là và mùi tây và rắc lá báng. Lấy chảo ra khỏi nhiệt. Nước sốt làm từ kem chua hoặc cà chua rất lý tưởng cho món ăn!
