Mayonnaise tự làm với nụ bạch hoa rất dễ chế biến nếu bạn có một trợ thủ đắc lực trong bếp - máy xay sinh tố. Nó sẽ tốt cho sức khỏe và ngon hơn mayonnaise mua ở cửa hàng. Nhờ có trứng cút mà thành ra rất mềm.
Nó là cần thiết
- - 150 ml dầu thực vật;
- - 6 quả trứng cút;
- - 1 thìa cà phê mù tạt, nước cốt chanh, nụ bạch hoa;
- - một chút muối, tiêu xay, đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho muối và đường, hỗn hợp ớt xay, mù tạt khô vào cối xay sinh tố. Ổ sáu quả trứng cút vào cùng một chỗ. Trộn cho đến khi mịn. Bạn sẽ nhận được một khối thơm màu vàng.
Bước 2
Thêm nửa thìa cà phê dầu thực vật vào sốt mayonnaise tương lai, khuấy hỗn hợp trong vài giây sau mỗi thìa. Tăng dần liều lượng dầu thực vật. Hỗn hợp sẽ bắt đầu đặc lại. Bằng cách này, hãy đổ lượng dầu đã chỉ định vào.
Bước 3
Cuối cùng, đổ nước chanh vào (luôn luôn mới vắt). Trộn tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố, thêm nụ bạch hoa và trộn một lần nữa cho đến khi mịn. Thay vì nụ bạch hoa, bạn có thể thêm một thứ gì đó khác, ví dụ, một loại sốt mayonnaise rất thú vị sẽ ra với dưa chua, nó sẽ giống như một loại sốt tartar.
Bước 4
Mayonnaise tự làm với nụ bạch hoa đã sẵn sàng, đổ vào lọ sạch và để vào tủ lạnh. Bảo quản theo cách này không quá một tuần. Sau khi nấu chín, sốt mayonnaise ngay lập tức có thể sử dụng - nó có thể được gia vị với các loại salad rau khác nhau, dùng với các món thịt làm nước sốt, trang trí với đồ ăn nhẹ nhồi hoặc đơn giản là phết lên bánh mì.
