Quả Lingonberry không chỉ rất đẹp mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng bao gồm các hợp chất mangan khác nhau, axit hữu cơ benzoic và phức tạp, cũng như tannin và vitamin. Lingonberry được sử dụng trong điều trị xơ vữa động mạch, đái tháo đường nhẹ, tăng huyết áp và một số dạng viêm dạ dày. Mứt được làm từ những quả mọng này vẫn giữ được gần như tất cả các đặc tính hữu ích của chúng và có một hương vị tinh tế độc đáo.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg quả linh chi;
- 500 g đường;
- 500 ml nước;
- 3 g quế;
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh;
- 3 nụ hoa cẩm chướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách các quả dâu tây ra khỏi cành, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và phân loại: loại bỏ các mảnh vụn khô, quả hư và chưa chín. Rửa lại quả dâu tây một lần nữa dưới vòi nước chảy và bỏ chúng vào một cái chao, sau đó rắc quả dâu tây lên một chiếc khăn để khô hoàn toàn.
Bước 2
Hướng dẫn cách học nấu món luộc / b từ strong lingonberries / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-Imagelink "> Lấy một cái chảo nhỏ (ba đến bốn lít), cho 500 ml nước vào và đun sôi. Đổ Cho từng phần quả mọng vào nước sôi và đun sôi trong 3-5 phút, sau đó cẩn thận để không làm nát chúng, lấy chúng ra bằng thìa có rãnh và đặt chúng vào một vật chứa được chuẩn bị đặc biệt (cốc, bát, xoong). Giúp bạn loại bỏ vị đắng nhẹ của quả mọng. Bạn chần quả linh chi, thêm đường và khuấy liên tục, nấu trên lửa nhỏ trong 7-8 phút. Nhúng quả dâu tây vào xi-rô đã chuẩn bị và nấu hỗn hợp thêm 15 -17 phút, thỉnh thoảng khuấy, sau thời gian quy định, tắt mứt và đặt trong 2 giờ để các quả mọng thấm đều với xi-rô đường và nước trái cây
Bước 3
Đặt lại chảo mứt ở lửa nhỏ và đun đến mức sôi, nấu trong 15-17 phút. Để mứt nguội hoàn toàn và đun sôi trở lại. Thêm quế, vỏ chanh và đinh hương vào đó. Đun mứt ở lửa nhỏ cho đến khi mứt chín trong 25-30 phút. Hơn nữa, nó phải được khuấy liên tục để loại trừ khả năng cháy. Trong thành phẩm mứt linh chi, vỏ của quả dâu tây trở nên trong suốt, và một giọt siro không loang ra đĩa. Trong trường hợp xi-rô vẫn ở dạng lỏng và quả mọng đã sẵn sàng, hãy lấy quả dâu tây ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh. Sau đó tiếp tục nấu siro cho đến khi mềm, khuấy liên tục. Sau đó, kết hợp các quả mọng với xi-rô và đun sôi chúng với nhau trong 1-2 phút nữa. Đổ ngay mứt nóng vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại. Di chuyển đến nơi ấm áp trong 7-8 giờ.
