Lingonberry là một loại quả mọng ngon và lành mạnh, nó rất giàu axit hữu cơ, đường và vitamin. Một loại mứt tuyệt vời thu được từ quả linh chi, không chỉ có thể được sử dụng như một món ăn ngon, mà còn được sử dụng cho cảm lạnh như một loại thuốc hạ sốt tự nhiên.
Nó là cần thiết
-
- Công thức số 1:
- linh chi 1 kg;
- đường 1,5 kg;
- nước chần 1, 5 muỗng canh.
- Công thức số 2:
- lingonberry 5 muỗng canh;
- lê gọt vỏ 700 g;
- đường 1, 3 kg.
- Công thức số 3:
- linh chi 500 g;
- nho đen 500 g;
- đường 1,5 kg;
- nước 1 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1
Phân loại và rửa sạch các quả mọng. Chần dâu tây trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó xếp chúng lên rây để lọc lấy nước.
Bước 2
Đun sôi siro đường trong nước bạn đã dùng để chần. Nhúng quả dâu vào đó và nấu chúng trong 25-30 phút.
Bước 3
Tắt bếp và để mứt me hơi nguội. Đổ mứt còn ấm vào các lọ đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4
Công thức số 2
Phân loại và rửa sạch quả mọng. Đặt nó vào một lò nướng ấm và đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép xuất hiện.
Bước 5
Rửa sạch lê, gọt vỏ, cắt bỏ lõi. Cắt lê đã gọt vỏ thành hình múi cau, sau đó chần qua nước nóng khoảng 10-15 phút. Sau khi chần, làm lạnh trái cây bằng cách ngâm vào nước lạnh khoảng 2-3 phút. Đặt lê vào một cái chao để thoát nước.
Bước 6
Lấy chanh tây ra khỏi lò, chắt lấy nước cốt và trộn với 1 kg đường. Đun sôi hỗn hợp dâu tây và đường. Đổ xi-rô thu được lên quả lê và để trong 3-4 giờ.
Bước 7
Thêm phần đường còn lại vào nước hầm cây linh chi, đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày.
Bước 8
Đun sôi xi-rô đường với lê trong 10-15 phút trên lửa nhỏ, sau đó để trong 7-8 giờ.
Bước 9
Đun sôi linh chi sau 10 phút. Sau khi chúng đã lắng lần thứ hai, đun sôi lê và kết hợp với quả mọng đã luộc. Nấu mứt quất và mứt lê trong 20-30 phút.
Bước 10
Công thức số 3
Phân loại quả theo kích thước, loại bỏ cành, phần còn lại của hoa và cuống khô. Rửa kỹ quả linh chi và quả lý chua đen dưới vòi nước lạnh.
Bước 11
Đun sôi một cốc nước và cho dâu vào nấu khoảng 2-3 phút. Tiếp theo, chắt hết nước trong quả dâu, trộn với đường rồi để lửa liu riu. Khi siro sôi, nhúng các loại trái cây vào đun với nước sôi liên tục trong 5-8 phút, vớt bỏ bọt. Sau đó, đun mứt trên lửa nhỏ trong vòng 20 - 30 phút.
