Nấm là một sản phẩm tuyệt vời có thể biến bất kỳ món ăn nào thành một kiệt tác. Với sự bổ sung của chúng, bạn có thể nấu julienne, goulash, trứng cá muối, súp, món hầm rau củ, salad, cốt lết, bánh bao, bánh nướng. Ngoài ra đồ ăn nhẹ ngon có được với nấm.
Bánh kếp nấm
Đối với bữa sáng, bạn có thể làm bánh kếp nấm nhẹ. Món ăn này được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- nấm - 250-300 gram;
- hành tây - 1 củ;
- hành lá - 2-3 nhánh;
- pho mát cứng - 100 gram;
- trứng - 1 cái.;
- kem chua ít béo - 2-4 muỗng canh;
- bột mì - ½ cốc;
- gia vị vừa ăn.
Từ các thành phần được liệt kê, bạn nên làm khoảng mười phần ăn.
Bóc vỏ và thái nhỏ hành tây. Đun nóng chảo trên lửa. Chiên hành tây trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu thơm ngon.
Nấm rơm gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ, cho hành tây vào xào cùng. Nêm nấm và hành tây với muối và tiêu. Chiên thực phẩm cho đến khi chín mềm, đảo liên tục.
Đập một quả trứng vào bát. Hành lá thái nhỏ. Bạn cũng có thể sử dụng các loại rau xanh khác nếu muốn. Thêm hành lá cắt nhỏ và kem chua vào khối trứng. Cho nấm xào hành tây vào tô. Bào pho mát qua máy vắt. Chuyển phô mai vào bát bột. Thêm muối và hạt tiêu nếu cần. Khuấy khối lượng thu được.
Dùng thìa lớn cho bột đã chuẩn bị thành từng phần vào chảo. Chiên cả hai mặt bánh cho đến khi chín mềm. Bánh sau khi hoàn thành cần có màu sắc giòn đẹp mắt.
Đổ kem chua hoặc nước sốt lên bánh kếp trước khi dùng. Bạn cũng có thể chuẩn bị nước sốt cho bánh kếp như vậy với việc thêm nấm. Trên cùng với bánh xèo, bạn có thể trang trí với rau thơm thái nhỏ.
Thịt hầm nấm
Món ăn này trở nên thông thoáng, thơm và ngon.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- nấm - 500 gram
- hành tây - 1 cái.
- trứng - 3 chiếc.
- cà rốt - 2 chiếc.
- bánh mì trắng - 3-4 lát
- sữa - ½ cốc
- vụn bánh mì
- kinh giới, muối, tiêu - vừa ăn
Ngâm phần thịt của bánh mì trong sữa. Phi hành tây thái nhỏ trong chảo với bơ. Cho nấm đã xay qua máy xay thô. Đun nhỏ lửa nấm trong khoảng 10 phút.
Gọt vỏ và bào sợi cà rốt luộc. Chuyển nó vào nấm và tiếp tục đun nhỏ lửa. Thêm muối và tiêu. Chuyển bánh mì đã ngâm vào hỗn hợp nấm.
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng cho đến khi thu được một khối trắng mịn. Đánh lòng đỏ cho đến khi hỗn hợp có màu trắng và mịn. Trộn lòng đỏ với nấm om. Kết hợp khối lượng thu được với protein. Nếu cần, muối khối lượng đã chuẩn bị, thêm kinh giới.
Chuẩn bị một đĩa nướng. Bôi mỡ với bơ, rắc vụn bánh mì. Chuyển khối nấm vào khuôn và cho vào lò đã làm nóng trước. Hầm chín ở nhiệt độ 180 ° C trong 40 - 50 phút.
Thịt hầm nấm có thể được phục vụ như một món ăn phụ với một món chính. Nó cũng có thể được cung cấp như một món ăn nhẹ.
