Các món salad nhẹ với hải sản không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe và ít calo. Tôm chứa kali, kẽm, iốt, canxi và các chất có lợi khác có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch, da và tóc. Tôm còn có tác dụng chống oxy hóa và giúp giảm nguy cơ ung thư.
Tôm có thể là một thực phẩm chủ yếu của chế độ ăn kiêng. Chúng có thể được kết hợp với bơ, khoai tây, các loại rau khác nhau, cà chua và thay thế chúng bằng các loại thực phẩm béo.
Khi chế biến món salad ăn kiêng với tôm, có một số quy tắc cần tuân theo. Sử dụng trái cây và rau sống trong món salad. Tốt nhất nên thay mayonnaise bằng sữa chua ít béo tự nhiên, dầu thực vật hoặc kem chua. Thay thế giấm thông thường bằng nước chanh hoặc giấm balsamic. Bù lại muối với sự kết hợp của ngò, tiêu đen, ngò gai, tỏi và gừng.
Salad tôm ăn kiêng được làm từ các thành phần sau:
- 500 g tôm;
- dưa chuột - 2 miếng;
- chanh - 1 quả;
- 150 g pho mát cứng;
- lá rau diếp - 2-3 chiếc;
- 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
- 100 g ô liu xanh;
- muối (để nếm).
Rửa sạch tôm dưới vòi nước, sau đó luộc khoảng 5-7 phút trong nước muối nhẹ.
Rửa sạch dưa chuột xanh cỡ vừa và cắt thành nửa khoanh nhỏ. Rửa sạch và cắt nhỏ lá rau răm. Phô mai cứng (tốt hơn là chọn Parmesan) cắt thành khối nhỏ.
Cho tôm luộc, dưa chuột cắt nhỏ, rau diếp, phô mai và ô liu vào bát salad. Đừng quên muối nhẹ salad và nêm nước cốt chanh và dầu ô liu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút cho ngấm nước cốt.
Món salad này tạo nên một bữa ăn thịnh soạn tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng và rất hợp với các loại rau khác. Hàm lượng calo của món ăn là 237 kcal trên 100 g.
Protein trong tôm giúp cơ thể nhanh no và duy trì lượng đường huyết ổn định, giúp bạn no lâu.
