Để có chế độ dinh dưỡng tốt, cần bổ sung các món ăn từ ngũ cốc, trong đó có ngũ cốc, trong khẩu phần ăn. Một trong những hữu ích nhất là kê - một loại cháo được làm từ hạt kê đánh bóng, rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Có một số cách để chế biến một bữa sáng ngon và bổ dưỡng từ hạt kê.
Nó là cần thiết
-
- 1 ly sa kê;
- 3 ly sữa hoặc nước;
- 1 thìa đường;
- ½ muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng cà phê bơ;
- 500 g bí đỏ.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại ngũ cốc để làm sạch tàn dư của màng hoa, vỏ trái cây, đá cuội và các mảnh vụn khác. Hạt kê có thể rất bẩn, vì vậy hãy rửa thật sạch và nhiều lần trong nước lạnh, dùng tay chà xát cho đến khi nước trong và lần cuối ngâm trong nước nóng để loại bỏ vị đắng.
Bước 2
Cho cốm đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước sôi vào, khuấy đều rồi chắt nước ra. Sau đó đổ hạt kê vào nước muối sôi nấu khoảng 5-8 phút. Nhanh chóng rút nước, thêm sữa nóng, đường vào cháo và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Quấn nồi trong một chiếc khăn và đặt dưới gối hoặc chăn ấm để nằm nghỉ.
Bước 3
Bạn có thể nấu cháo kê với bí đỏ. Để thực hiện, bạn hãy cắt bí ngô đã gọt vỏ thành những khối vuông nhỏ, cho vào nồi, đổ nước sôi hoặc sữa vào nấu khoảng 10-15 phút. Sau đó thêm kê đã rửa sạch và luộc sơ cho đến khi chín một nửa, trộn đều, nấu thêm 20 phút cho đến khi đặc lại rồi cho hạt kê vào lò hơi nóng trong 25-30 phút.
Bước 4
Món cháo vụn đơn giản sẽ thành ra nếu bạn lấy 3, 5 cốc nước cho 2 cốc kê và một cốc sền sệt - từ 5 cốc nước hoặc sữa. Trong mọi trường hợp, ngũ cốc nên được đổ vào chất lỏng sôi và nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 5
Đối với trẻ dưới một tuổi, cho ngũ cốc đun sôi trong nước qua rây hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố, sau đó thêm sữa, đường, muối, lau lại và nấu trong 5 phút cho đến khi đặc, khuấy nhẹ.
Bước 6
Cháo kê có thể được nấu trong lò vi sóng. Đổ ngũ cốc đã chuẩn bị với nước và nấu hết công suất trong 4-6 phút. Để ráo, thêm sữa, đường, muối và nấu trong 2 phút. Đảm bảo sữa không bị thoát ra ngoài. Sau đó đun cháo ở công suất trung bình trong 3 phút, đậy nắp và để yên trong 10 phút.
Bước 7
Cháo kê làm sẵn có thể ăn kèm với pho mát, trái cây, nho khô. Hạt kê luộc trong nước mà không thêm sữa và bơ sẽ là một món ăn tốt cho người gầy.
