Bàn tiệc mừng năm mới sẽ không hoàn chỉnh nếu không có món khai vị và salad. Cố gắng nấu những món ăn độc đáo và lạ thường, chắc chắn sẽ trang trí bàn ăn và sẽ làm hài lòng những người thân yêu và khách của bạn.
Những người hâm mộ khẩu vị khác thường và sự kết hợp thực phẩm sẽ thích món salad tôm và bơ nhẹ nhàng, tươi ngon. Để chuẩn bị nó, hãy:
- 200 g tôm đông lạnh;
- 1 quả bơ;
- 1 quả ớt ngọt;
- nước chanh;
- 3 thìa kem nặng;
- 1 thìa cà phê mù tạt;
- muối và tiêu trắng xay.
Nhúng tôm đông lạnh vào nước sôi và nấu khoảng 5-7 phút sau khi chúng nổi lên. Thoáng mát và sạch sẽ.
Cắt bỏ vỏ của quả bơ. Cắt đôi trái cây và bỏ đi. Cắt thịt thành khối vuông và nhỏ với nước cốt chanh.
Chuẩn bị ớt chuông. Cắt bỏ phần trên và bóc bỏ các vách ngăn và hạt. Cắt ớt thành những miếng vuông nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát và khuấy đều.
Chuẩn bị nước sốt trộn salad. Trộn kem với mù tạt nóng, đổ vào 1-2 thìa nước cốt chanh, muối và nêm nước sốt với tiêu trắng. Cho hỗn hợp vào salad và khuấy nhẹ.
Bày salad tôm và bơ ra đĩa. Ướp nó với rau diếp và mùi tây, và đặt đồ ăn nhẹ lên trên chúng.
Tôm có thể được thay thế cho bất kỳ loại hải sản nào khác hoặc cá đỏ muối nhẹ.
Trang trí của món khai vị rất quan trọng khi phục vụ, món salad được chế biến theo công thức sau đây có thể được cuộn thành từng viên và bày ra đĩa. Điều này sẽ làm cho món ăn trông giống như những quả cầu tuyết.
Để làm một món ăn nhẹ pho mát với hạt mè và ô liu, bạn sẽ cần:
- 100 g pho mát cứng;
- 100 g pho mát feta;
- 2 nhánh tỏi;
- một mớ thì là;
- 10 miếng. quả ô liu;
- 3 thìa hạt vừng;
- mayonaise;
- tiêu đen xay.
Bào pho mát và pho mát feta trên một máy nghiền mịn. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Cho tép tỏi đã bóc vỏ qua máy ép. Kết hợp và trộn tất cả các thành phần, nêm hạt tiêu và thêm sốt mayonnaise.
Lấy một ít salad pho mát trong tay của bạn. Đặt một quả ô liu ở giữa và tạo thành một quả bóng. Làm cho phần còn lại của quả cầu tuyết theo cách tương tự. Đổ mè ra đĩa và vo viên lại. Đặt lá rau diếp lên đĩa và "viên tuyết" phô mai lên trên.
Ngày Tết không thể tưởng tượng được nếu không có quýt và cam. Trái cây họ cam quýt có thể là một món ăn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ gọi món. Ví dụ, món salad phi lê gà.
Để chuẩn bị 6 phần salad, bạn sẽ cần:
- 3 quả cam;
- 2 ức gà;
- 200 g phô mai;
- 100 g nấm hương ngâm nở;
- 100 g kem chua;
- cải ngựa;
- rau xanh;
- muối và hạt tiêu đen.
Luộc chín vú và để nguội thịt. Cắt phi lê thành khối vuông. Bào pho mát trên một cái máy xay thô, cắt dưa chuột thành các miếng giống với thịt gà, cắt nhỏ nấm ngâm và rau thơm. Trộn tất cả các thành phần, muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn.
Có rất nhiều biến thể của món salad phi lê gà. Ví dụ, thịt sẽ hợp với dưa chuột tươi, nấm hoặc táo xanh chua.
Để làm sốt, trộn kem chua với cải ngựa được đưa qua máy xay thịt. Cho nước sốt vào bát salad và đảo đều thức ăn.
Cắt ngang quả cam bằng đinh hương và cắt đôi quả. Loại bỏ phần thịt để hình thành một cái cốc từ da. Cho salad ức gà vào bát màu cam và bày lên đĩa phục vụ. Trang trí mọi thứ với các loại thảo mộc và dọn lên bàn ăn năm mới.
