Rượu mùi kem Baileys rất được ưa chuộng, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Nó đặc biệt ngon khi tự nó và cả trong các loại cocktail. "Baileys" có thể được chuẩn bị ở nhà cũng như một món tráng miệng thạch có cồn dựa trên nó.
Nó là cần thiết
- Đối với công thức rượu mùi Baileys # 1:
- - 1 lon sữa đặc có độ béo 8,5%;
- - 2 muỗng canh. cà phê hòa tan;
- - 400 ml cocktail sô cô la sữa pha sẵn;
- - 1 túi vani đường;
- - 180 ml rượu vodka.
- Đối với công thức rượu mùi Baileys # 2:
- - 1 lon sữa đặc có độ béo 8,5%;
- - 2 muỗng canh. đường mịn;
- - 2 túi vani đường;
- - 200 ml kem với 20% chất béo;
- - 300 ml rượu vodka hoặc rượu whisky.
- Đối với món tráng miệng thạch có cồn:
- - 200 ml rượu mùi Baileys;
- - 200 ml cà phê;
- - 200 ml sữa;
- - 3 muỗng canh. gelatin;
- - 1 túi vani đường;
- - lá bạc hà.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức cho rượu mùi "Baileys" số 1
Để pha chế rượu mùi Baileys, các nguyên liệu phải được làm lạnh. Hòa tan cà phê và đường vani trong rượu vodka, thêm sữa đặc, sô cô la sữa lắc và cho vào máy xay sinh tố trộn đều. Đổ hỗn hợp vào chai thủy tinh và để trong tủ lạnh. Bạn có thể uống rượu mùi ngay sau khi nguội, nhưng sau 10-12 giờ, hương vị của nó sẽ trở nên tinh tế và nhẹ nhàng hơn.
Bước 2
Công thức cho rượu mùi "Baileys" số 2
Cố gắng làm cho "Baileys" theo một cách khác. Hòa tan cà phê, đường vani và đường bột trong rượu vodka, đổ kem, sữa đặc và rượu vodka hoặc rượu whisky vào, cho tất cả vào máy xay sinh tố trộn đều.
Bước 3
Có thể tăng giảm lượng rượu tùy theo khẩu vị của bạn. Hãy nhớ rằng phiên bản này cho ra rượu mạnh hơn phiên bản trước. Tất nhiên, bạn có thể thay đổi tỷ lệ của bất kỳ thành phần nào tùy thích.
Bước 4
"Baileys" tự chế trong cả hai công thức đều rất tiết kiệm, vì chi phí của nó thấp hơn nhiều lần so với giá ở cửa hàng. Ngoài ra, trên cơ sở của loại rượu mùi này, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng cho người lớn - thạch cồn.
Bước 5
Thạch có cồn
Pha cà phê đường theo cách bạn thích. Cà phê hòa tan cũng được, nhưng hương vị của cà phê mới xay sáng hơn và đậm đà hơn. Thêm vani đường vào sữa và khuấy đều.
Bước 6
Hòa tan gelatin trong 1 cốc nước sôi để nguội và để cho nở ra. Đun sôi, nhưng không sôi, sau đó lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Chia gelatin thành 3 phần và thêm vào cà phê, sữa và rượu.
Bước 7
Chuẩn bị khuôn thạch, đổ rượu mùi một lớp 1-2 cm (tùy chiều cao khuôn) và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Xếp lớp cà phê và sữa vào như cũ, sau đó cho thạch vào tủ lạnh 10-12 tiếng.
Bước 8
Để phục vụ món tráng miệng có cồn, hãy nhúng chảo vào nước nóng trong vài giây, lật lên đĩa và thạch sẽ tự trượt ra. Trên cùng với lá bạc hà để trang trí. Ngoài ra, món tráng miệng bằng thạch có thể được chuẩn bị và phục vụ trong bát thủy tinh.
