Bạn có thể nấu nhiều món với bánh tráng. Để làm được điều này, nó phải được chuẩn bị đúng cách. Các tấm mỏng cũng có thể được sử dụng để thay thế cho glassine. Đồng thời, các loại hạt, trái cây sấy khô mà bạn nướng trong lò sẽ không bị dính bề mặt.
Một món ăn rất đơn giản và nhanh chóng để chế biến
Nếu bạn còn lại khoai tây nghiền, không muốn dùng ở dạng này, bạn có thể làm phong bì từ bánh tráng và từ đó.
Đối với 8 tờ bánh tráng, bạn sẽ cần:
- 200 g xay nhuyễn;
- 1 củ hành tây vừa;
- dầu thực vật;
- rau thì là;
- tiêu đen xay và muối vừa ăn.
Hành và thì là phải được thái nhỏ cho vào hộp đựng riêng, hành phải được chiên trong dầu cho đến khi trong suốt, thì là, muối và tiêu phải được tán nhuyễn. Thêm hành tây chiên vào đó, trộn đều.
Để tạo độ dẻo cho bánh tráng, đổ nước ở nhiệt độ phòng vào tô. Lấy mẩu giấy đầu tiên, nhúng nhẹ vào nước, sau 15 giây thì lấy ra cũng nhẹ nhàng như vậy. Để nước ráo, đặt lên khăn bếp trải sẵn. Đặt 1-1,5 muỗng canh ở giữa. trám, bọc trong một phong bì. Sau đó, ngâm lần lượt, cho nhân vào và quấn từng tấm tiếp theo theo cách tương tự. Chiên cả hai mặt trong dầu cho đến khi chín vàng. Dùng với kem chua hoặc sốt phô mai.
Cơm cuộn nấm
Để có một bữa ăn Trung Quốc chính thống, hãy thử Spring Rolls. Chúng cũng được nấu với bánh tráng. Đây là những gì bạn cần:
- 12 tờ bánh tráng;
- 150 g bắp cải trắng;
- 1 quả ớt chuông;
- 300 g champignon;
- 100 g gạo tẻ;
- 2 nhánh tỏi;
- 3 muỗng canh. dầu ô liu;
- 1 quả trứng;
- 8 muỗng canh. xì dầu.
Đổ 130 g nước vào nồi nhỏ, đun trên lửa. Khi nước sôi, cho gạo đã vo sạch vào, nấu trên lửa nhỏ, đậy kín nắp trong 15 phút.
Rửa sạch tam thất, cắt miếng nhỏ. Cắt hạt tiêu và bắp cải thành các sợi mỏng. Đổ dầu, xì dầu vào chảo, cho nấm vào, chiên 10 phút, thêm bắp cải, tiêu và tỏi, dùng máy ép hoặc thái nhỏ. Chiên tất cả mọi thứ, thỉnh thoảng khuấy trong 5 phút nữa. Tắt bếp, cho cơm vào, đảo đều.
Chuẩn bị bánh tráng như công thức trước. Cho 1,5 muỗng canh vào giữa mỗi cái. nhân, gấp hai mặt bánh xèo lại, cuộn lại.
Đập trứng ra bát nhỏ, thêm tiêu, muối, trộn đều. Nhúng từng cuộn vào hỗn hợp này, chiên cho đến khi chín vàng trong một ít dầu ô liu.
Đĩa tôm
Tôm cũng có thể được nấu trong bánh tráng. Để làm điều này, hãy luộc 16 miếng trong nước sôi trong hai phút, để ráo nước trong một cái chao. Khi nguội, hãy làm sạch chúng. Cắt một nửa quả ớt vàng thành từng lát. Dùng dao băm nhỏ 2 nhánh thì là và 2 nhánh tỏi, thêm 4 thìa muối. mayonnaise, khuấy đều.
Trên một tấm bánh tráng đã chuẩn bị trong nước, đặt một lát tiêu, 2 con tôm, 0,5 muỗng canh. mayonnaise cay, cuộn lại. Trang trí tất cả bánh kếp như thế này và chiên trong dầu cho đến khi chín vàng.
