Gooseberry không phải là một loại cây đặc biệt hay thay đổi, và do đó là một nét văn hóa vườn rất phổ biến. Quả mọng của nó rất ngon. Quả lý gai có thể được sử dụng để làm một số loại mứt tuyệt vời. Một trong số họ xứng đáng nhận được cái tên "Hoàng gia". Món mứt này thực sự xứng đáng trên bàn ăn của hoàng gia, vì nó không chỉ rất ngon mà còn trông đẹp mắt. Nấu ăn cần một chút kiên nhẫn, nhưng kết quả là xứng đáng.
Nó là cần thiết
-
- quả lý gai;
- lá anh đào;
- Quả óc chó;
- Đường;
- Nước;
- tủ lạnh;
- dụng cụ nấu ăn;
- một con dao hoặc dao mổ sắc bén;
- lon và nắp đậy;
- máy cán.
Hướng dẫn
Bước 1
Tính số lượng sản phẩm. Đối với 5 cốc quả lý gai đã chọn, bạn cần 2 nắm lá anh đào, 3 cốc nước và 7 cốc đường cát, cũng như một số quả óc chó. Bóc vỏ và cắt nhỏ các loại hạt. Dành ra một tá trong tổng số lá anh đào, chúng sẽ cần thiết sau một thời gian ngắn.
Bước 2
Chuẩn bị quả mọng. Để làm mứt như vậy, cần chọn những con to và chắc, nếu chọc thủng sẽ không bị nát. Rửa sạch quả lý gai. Bỏ cuống. Sau khi rạch một đường dọc trên từng quả bằng dao sắc, bạn lấy hạt ra khỏi quả và chèn các miếng óc chó vào.
Bước 3
Thực hiện một sắc của lá anh đào. Đổ 3 cốc nước vào nồi tráng men và nhúng lá anh đào đã rửa sạch vào đó. Đặt chảo ở lửa vừa và đun sôi nước, sau đó bỏ ngay nước dùng vào. Nước dùng phải có màu xanh. Để nguội đến nhiệt độ phòng rồi cho nồi vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 4
Làm xi-rô. Đối với 2 chén nước dùng, lấy 7 chén đường, khuấy đều và đun sôi. Đổ quả lý gai đã chuẩn bị vào xi-rô đun sôi và đun sôi trong 12 phút. Nhúng thêm một vài lá anh đào vào xi-rô và nấu thêm 2-3 phút.
Bước 5
Khử trùng lọ và nắp đậy. Trước khi đổ mứt đến đó, bạn hãy đổ nước sôi ngập các lọ. Đổ mứt nóng và ngay lập tức cuộn lại các lọ.
