Bánh kếp cà rốt màu cam tươi chắc chắn sẽ làm bừng sáng bữa tối hàng ngày của bạn. Chúng có thể được chế biến không chỉ mà không có đường và ngọt, mà còn cả nạc. Chuẩn bị nhanh chóng và rất thích hợp như một bữa ăn nhẹ buổi chiều.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bánh kếp ngọt:
- 500 g cà rốt;
- 1 muỗng canh Sahara;
- 200 g kefir;
- 2 quả trứng;
- 100 g bột mì;
- muối để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
- Đối với bánh kếp mặn:
- 500 g cà rốt;
- 3 quả trứng;
- 300 g bột mì;
- muối để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
- Đối với bánh kếp nạc:
- 200 g bột mì;
- 1 muỗng cà phê nấm men khô;
- 1 tờ từ Sahara;
- 220-250 ml nước ấm;
- 400-500 g cà rốt;
- dầu thực vật để chiên.
- kem chua;
- đường mịn;
- mùi tây và thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bánh kếp ngọt, bạn gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi cà rốt. Đánh tan trong trứng. Nêm muối và đường. Trộn kỹ. Đổ bột mì vào hỗn hợp cà rốt-trứng đã thu được, đổ kefir vào và nhào bột. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Dùng thìa múc bột cà rốt thành hình tròn. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Đặt bánh kếp cà rốt đã hoàn thành lên khăn giấy để mặt kính có dầu thừa. Dùng với kem chua trộn đường, hoặc rắc đường bột.
Bước 2
Để chế biến món bánh kếp không đường, hãy gọt vỏ và bào sợi cà rốt. Đập trứng vào, thêm bột mì và muối. Khuấy đều hỗn hợp. Dùng thìa thìa cho vào chảo. Chiên cả hai mặt trong dầu thực vật đã đun nóng. Thấm khô trên khăn giấy và dùng với kem chua và rau thơm cắt nhỏ.
Bước 3
Đối với bánh xèo cà rốt nạc, rây bột mì, đường và muối. Thêm men khô. Khuấy đều. Đổ nhẹ hỗn hợp khô thu được vào bát và nước ấm. Trộn kỹ cho đến khi mịn. Đậy khăn và bảo quản nơi ấm áp trong 1-1,5 giờ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi. Đặt trong bột nổi lên. Trộn kỹ. Cho vào chảo một muỗng canh và chiên cả hai mặt trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi chín vàng. Đặt bánh kếp cà rốt đã hoàn thành lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa. Rắc đường bột trước khi dùng.
