Công thức làm thạch berry kem chua rất nhanh và đơn giản. Món tráng miệng ngon này có thể được làm bằng quả mọng tươi hoặc đóng hộp.
Nó là cần thiết
- - 250 ml kem chua;
- - 1 máy tính cá nhân. trứng gà;
- - 250 ml nước ép quả mọng;
- - 20 g gelatin;
- - 1 máy tính cá nhân. Chanh;
- - 1 máy tính cá nhân. trái cam;
- - 400 g quả mọng;
- - 50 g đường;
- - 20 g hạt mài;
- - 20 g kem tươi;
- - 20 g đường đóng băng.
Hướng dẫn
Bước 1
Sử dụng quả mọng tươi hoặc đông lạnh. Anh đào, mâm xôi, dâu tây, nho đen rất thích hợp cho công thức này. Rửa sạch quả dâu, phân loại, nếu có thì loại bỏ hạt. Đổ nước lạnh vào nồi nhỏ, thêm đường và đun sôi. Thêm một nửa quả dâu vào nước sôi và nấu trong năm phút.
Bước 2
Ngâm một nửa gelatin vào một ít nước lạnh, để ủ trong vòng mười lăm phút. Sau đó cho gelatin vào đun sôi, khuấy liên tục. Khi gelatin tan hết, lấy ra để nguội.
Bước 3
Lấy trứng gà, tách lấy lòng trắng rồi cho vào máy xay sinh tố đánh tan thành bọt. Thêm kem chua vào đánh bọt, trộn đều. Rửa sạch chanh và cam, lau khô và chà vỏ chanh trên một chiếc máy vắt mịn. Thêm vỏ vào lòng trắng và kem chua, đánh cho đến khi mịn. Thêm gelatin. Khuấy và đổ vào ly hoặc bát cao. Đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Để làm đẹp, bạn có thể nghiêng kính.
Bước 4
Ngâm một nửa gelatin một lần nữa và nấu như trước. Thêm nước ép trái cây và nước ép quả mọng vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả mọi thứ và để nguội, thêm quả mọng đun sôi, lắc một chút và thêm vào ly. Đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Tạo một lớp quả mọng khác. Trang trí với kem, bột và các loại hạt trước khi phục vụ.
