Bánh sô cô la và bánh yến mạch là sự kết hợp thơm ngon không ngờ đã chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách sành ăn. Nó chỉ ra một chiếc bánh rất sô cô la, phong phú, vụn. Không nghi ngờ gì nữa, nó sẽ hấp dẫn gia đình và khách của bạn!
Nó là cần thiết
- bột:
- - 1 1/4 cốc bột mì
- - 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- - 100 gram bơ lạnh
- 1/4 cốc nước lạnh
- Đổ đầy:
- - 1/2 chén bột yến mạch
- - 1/4 cốc kem
- - 100 g sô cô la ngọt, cắt nhỏ
- 3/4 cốc đường nâu
- - 1/4 thìa cà phê gừng xay
- - một chút muối
- - 5 thìa bơ, đun chảy
- - 1 cốc mật ong
- - 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- - 2 thìa cà phê giấm táo
- - 4 quả trứng lớn
Hướng dẫn
Bước 1
Kết hợp bột mì, muối và đường. Sau đó, thêm dầu và khuấy trong máy xay thực phẩm. Chuyển bột sang bát. Thêm 1/4 cốc nước lạnh và khuấy bằng thìa silicone. Sau đó dùng tay nhào bột. Thêm một ít nước khi cần thiết.
Bước 2
Gói bột trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong 1 giờ, hoặc đơn giản hơn là đặt trong ngăn đá trong 15 phút.
Bước 3
Nhẹ nhàng chuyển bột thành hình tròn, ấn xuống đáy và hai bên. Đặt bột yến mạch lên khay nướng và sấy trong lò trong 10-12 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó để sang một bên để nguội.
Bước 4
Đổ kem vào một cái chảo nhỏ và để lửa nhỏ. Bẻ sô cô la thành từng miếng và đun chảy trong kem. Khuấy đều cho đến khi mịn. Sau đó dàn đều bột và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 5
Để chuẩn bị nhân bánh trong một bát lớn, khuấy đều đường nâu, gừng, muối và bơ tan chảy. Cho lần lượt xi-rô ngô, vani và giấm, sau đó là trứng vào, đánh đều hỗn hợp lần lượt cho đến khi thành kem. Tiếp theo, cho bột yến mạch vào.
Bước 6
Đổ phần nhân tạo thành lên lớp phủ sô cô la. Nướng trong khoảng một giờ. Phục vụ hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
Bước 7
Bánh có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 3 ngày hoặc ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày.
