Nấm được coi là một điểm nhấn cả trên bàn tiệc và trong bữa tối truyền thống của gia đình. Không nghi ngờ gì nữa, sự kết hợp của nấm với khoai tây chỉ đơn giản là tuyệt vời, và lợi ích của chúng là vô tận và không thể phủ nhận. Một lựa chọn tuyệt vời để nấu các món ngon từ các thành phần này là các món ăn trong nồi, nướng trong lò, hoặc thậm chí tốt hơn trong lò thực. Mặc dù trong thế giới hiện đại, hầu như không thể tìm thấy một cái.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- 1 kg khoai tây;
- 0,5 kg nấm tươi (nấm trắng và nấm ngọc cẩu là tốt nhất);
- 1 máy tính cá nhân. cà rốt;
- 4 điều. hành;
- 100 g bơ;
- 1 muỗng canh. kem 15%;
- 4 điều. cà chua;
- 2 chiếc. lá nguyệt quế;
- 4 điều. hạt tiêu;
- 1 bó rau thơm;
- 3 muỗng canh mayonnaise hoặc kem chua;
- 100 g pho mát cứng;
- Muối
- gia vị cho vừa ăn.
- Đối với công thức thứ hai:
- 1 kg khoai tây;
- 0,5 kg nấm tươi;
- 3 chiếc. hành;
- 2 muỗng canh kem khô;
- 1 muỗng canh bột mì;
- 2 chiếc. cà chua;
- 100 g bơ;
- 2 muỗng canh mayonaise;
- 1 muỗng canh. Sữa;
- 1 bó rau thơm;
- Muối
- gia vị cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức 1. Chanterelle và nấm porcini hầm Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ nấm. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Các loại rau củ gọt vỏ và rửa sạch. Bào cà rốt trên máy xay thô, cắt hành tây và cà chua thành nửa khoanh. Chiên tất cả các thành phần này trong bơ cho đến khi chín một nửa. Sau đó cho nấm đã cắt nhỏ, lá nguyệt quế, hạt tiêu và gia vị vào. Giữ lửa trong 15 phút, khuấy liên tục.
Bước 3
Xếp tất cả mọi thứ vào chậu theo từng lớp: nấm với rau, khoai tây, nấm và một lần nữa khoai tây. Các lớp qua một lớp phải được ướp muối.
Bước 4
Đổ kem vào từng nồi, phủ sốt mayonnaise hoặc kem chua lên trên. Đóng bằng nắp đậy. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 1, 5-2 giờ. Lấy nồi ra trước khi nấu 15 phút, mở vung và rắc phô mai bào nhuyễn lên trên.
Bước 5
Trước khi phục vụ, mở vung, rắc các loại rau thơm tươi cắt nhỏ. Món ăn trở nên ngon, và quan trọng nhất là bổ dưỡng và giàu protein, vitamin và chất dinh dưỡng.
Bước 6
Công thức 2. Khoai tây kiểu Pháp với nấm Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau. Cắt khoai tây thành từng khoanh mỏng, hành tây và cà chua thành nửa khoanh. Cắt champignon thành từng lát.
Bước 7
Đầu tiên, chiên hành tây trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho cà chua vào nấu khoảng 5 phút. Để riêng một nửa số rau xào ra đĩa. Và phần còn lại trong chảo, thêm kem và bột mì, trộn đều cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
Bước 8
Cho khoai tây vào đó, muối và tiêu. Di chuyển đều tay để tất cả các khoanh khoai tây được bao phủ bởi một khối kem. Tắt lửa.
Bước 9
Rán nấm trong chảo riêng cho đến khi hình thành một lớp vỏ nhỏ. Thêm chúng vào khoai tây và trộn đều một lần nữa.
Bước 10
Xếp khoai tây với nấm vào nồi gần đến cổ, cho phần rau củ đã chần sơ lên trên. Muối một chút. Đổ sữa vào từng thau, rưới sốt mayonnaise lên trên.
Bước 11
Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Đặt nồi đậy kín ở đó và đun nhỏ lửa trong 1, 5-2 giờ. Món ăn đã sẵn sàng.
