Dưa cải bắp tự nó là một món salad lành mạnh. Nhưng bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của mình mà không tốn nhiều chi phí, lại còn mang lại lợi ích to lớn cho cả gia đình với công thức làm salad dưa cải chua sẽ làm hài lòng cả nhà.
Nó là cần thiết
- Công thức 1:
- - 1 trái ớt chuông ngọt (vàng);
- - 1 quả táo chua ngọt vừa phải;
- - 3 củ khoai tây lớn;
- - 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - 300 g dưa cải chua;
- - 3 dải thịt xông khói;
- - 1 củ hành tây lớn;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Công thức 2:
- - 200 g dưa cải chua;
- - 100 g pho mát;
- - 2 quả trứng gà;
- - 2 củ mùi tây;
- - 0,5 củ hành tây;
- - muối và tiêu;
- - dầu thực vật.
- Công thức 3:
- - 400 g dưa cải chua;
- - 1 củ cải đường;
- - 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
- - 1 muỗng canh. l. cải ngựa;
- - mùi tây;
- - một ít đường và muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắp cải nấu chín đúng cách thường không cần chuẩn bị trước. Nhưng nếu thấy mặn quá thì nên xả lại với nước lạnh, vắt bớt nước. Rửa sạch khoai tây, cho vào nồi với nước rồi để lửa nhỏ, cho muối, nấu nhừ cho đến khi chín. Để khoai tây nguội, gọt vỏ và cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho vào bát.
Bước 2
Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Cắt thịt xông khói thành khối vuông nhỏ, chiên trong chảo với 1 muỗng canh. l. dầu thực vật trong 3 phút. Cho hành vào đó, nấu thêm 3 phút. Cho thịt xông khói và hành tây đã chiên cùng với khoai tây cắt nhỏ vào, đảo đều rồi đậy nắp lại. Rửa sạch táo và ớt chuông vàng, gọt vỏ, cắt khối vuông, cho vào bát.
Bước 3
Vớt dưa cải ra khỏi nước muối, cắt khúc 2 cm, cho các nguyên liệu còn lại vào, nêm tiêu, muối. Trộn trong bát riêng 1 muỗng canh. l. ngâm nước muối với dầu thực vật, nêm salad, trộn đều. Làm lạnh món salad đã hoàn thành, dọn ra đĩa.
Bước 4
Lấy 200 g dưa cải bóp cho hết nước muối, bạn có thể rửa lại dưới vòi nước lạnh. Cho vài quả trứng gà vào muôi và để lửa nhỏ, nấu cho đến khi chín mềm. Để nguội và bóc vỏ trứng, băm nhuyễn. Nên cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ, sau đó trộn với trứng. Bào pho mát trên máy xay thô và cho vào bát. Bóc vỏ một nửa củ hành tây, băm nhuyễn. Cắt nhỏ rễ mùi tây. Trộn tất cả các sản phẩm, muối và hạt tiêu, nêm dầu thực vật, khuấy đều.
Bước 5
Rửa thật sạch củ cải và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín. Trong khi củ cải đang nấu, bạn có thể chuẩn bị tất cả các nguyên liệu khác cần thiết cho món salad. Bóp dưa cải và cắt khúc tùy ý (tùy thích). Bóc vỏ củ cải thành phẩm, bào sợi hoặc cắt thành dải. Trộn bắp cải với củ cải, thêm cải ngựa, đường, muối (nếu cần) và dầu thực vật vào rau. Trộn đều tất cả mọi thứ, cho vào bát salad và trang trí với mùi tây. Món salad này rất hợp với khoai tây luộc hoặc nướng.
