Cá hộp mang đến cho món ăn một hương vị đậm đà, đậm đà tùy thuộc vào các nguyên liệu bổ sung. Hãy thử làm món Mimosa mềm từ cá thu đao đóng hộp, món khai vị thịnh soạn với cơm hoặc món salad mặn với táo và cần tây.
"Mimosa" với cá thu đao đóng hộp
Thành phần:
- 1 lon cá thu đao (250 g);
- 3 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 3 quả trứng gà;
- 1 củ hành tây;
- 100 g sốt mayonnaise;
- Muối.
Lấy cá thu đao ra khỏi bình và dùng nĩa nghiền nát cho đến khi gần như đồng nhất. Rửa sạch khoai tây và cà rốt, cho vào nước sôi đun 20-25 phút trên lửa vừa, đậy vung cho đến khi chín mềm. Sau đó, lấy chúng ra khỏi chảo, để nguội, bóc vỏ và chà xát.
Luộc trứng đã luộc chín trên bếp lửa liền kề trong 8-9 phút, để nguội và không còn vỏ. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Xay phần đầu tiên trên máy vắt, cắt phần thứ hai bằng dao và sắp xếp chúng vào các hộp đựng khác nhau. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
Ráp "Mimosa" trên đĩa phẳng thành nhiều lớp, bôi lên mỗi lớp một lớp sốt mayonnaise mỏng, theo thứ tự sau: cá thu đao với hành tây, khoai tây với một chút muối, cà rốt với cùng một lượng muối và lòng trắng trứng. Phủ đều lòng đỏ đã xay lên salad và cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ cho ngấm.
Đắp sốt mayonnaise bằng lưới, tiện lợi nhất là từ túi 100 gram, cắt bỏ một góc nhỏ. Việc tiêu thụ nước sốt lạnh sẽ tiết kiệm hơn, có nghĩa là món salad sẽ ít calo hơn.
Cơm hộp gỏi cá
Thành phần:
- 1 lon cá thu đao hoặc cá mòi;
- 150 g gạo hạt dài;
- 3 quả trứng gà luộc chín;
- 1 củ hành tây;
- 1 quả dưa chuột muối chua hoặc ngâm chua;
- 2 muỗng canh. mayonaise;
- Muối.
Có thể làm dịu vị gắt của hành tây quá mạnh bằng cách trụng sơ qua nước sôi hoặc ngâm trong giấm rượu trong vòng 5-10 phút.
Luộc gạo và xả dưới vòi nước lạnh để gạo bị nát. Dùng nĩa nghiền trứng. Để ráo cá hộp, bày ra đĩa và tán nhuyễn. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cắt nhuyễn dưa chuột muối hoặc dưa chuột và bóp nhẹ.
Cho tất cả các thành phần salad vào một bát, khuấy đều, nêm sốt mayonnaise và muối, nếu cần. Trang trí theo ý thích của bạn, chẳng hạn như rau thơm cắt nhỏ hoặc ô liu cắt đôi.
Salad cá thu đao cay với táo, cần tây và các loại hạt
Thành phần:
- 1 lon cá thu đao;
- 3 quả táo xanh;
- 2 cọng cần tây;
- 100 g nhân quả óc chó;
- 2 muỗng canh. nước chanh;
- 1 muỗng canh. kem chua;
- 1 muỗng cà phê Sahara.
Lấy cá hộp ra khỏi lọ, lọc lấy nước và chia cá thu đao thành những phần nhỏ bằng nhau. Táo gọt vỏ, bỏ lõi và cắt cùi thành từng lát mỏng. Rưới nước cốt chanh để chúng không bị thâm. Nạo cuống cần tây trên máy xay mịn, xay hạt trong cối. Trộn tất cả các thành phần của món ăn trong một bát salad với kem chua và đường.
