Trộn salad với kem chua, bạn không chỉ cải thiện hương vị của chúng mà còn khiến chúng trở nên hữu ích hơn. Giống như tất cả các sản phẩm sữa lên men, kem chua có chứa lactobacilli, góp phần giúp thức ăn được đồng hóa tốt hơn.
Súp lơ và salad đậu sốt kem chua
Để chuẩn bị món salad, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 500 g súp lơ trắng;
- 2 quả trứng;
- 1 mớ hành lá;
- 60 g đậu đỏ;
- 150 g kem chua;
- mùi tây;
- Muối.
Cho đậu vào luộc chín trong nước muối, cho vào chao và để nguội. Tách súp lơ thành những chùm hoa nhỏ, đun sôi trong nước muối và để nguội. Hành lá thái nhỏ. Trứng luộc chín, bóc vỏ và cắt theo chiều dài thành hai phần. Nghiền lòng đỏ bằng nĩa. Cắt nhuyễn mùi tây tươi.
Kết hợp súp lơ, đậu, mùi tây và hành lá. Nêm muối và khuấy đều. Sau đó cho ra đĩa, rắc lòng đỏ đã xay lên trên và rưới kem chua lên trên. Trước khi phục vụ, hãy trang trí món salad với một nửa protein và các nhánh rau thơm tươi.
Salad củ cải và dưa chuột với kem chua
Thành phần bắt buộc:
- 2 bó củ cải;
- 3 quả dưa chuột tươi;
- ½ bó mùi tây;
- ½ bó thì là;
- hành lá;
- tỏi non;
- 200 g kem chua;
- 2 quả trứng (không bắt buộc);
- Muối.
Gọt vỏ củ cải và nạo chúng trên một máy xay thô. Dưa chuột bạn cũng gọt vỏ và cắt thành từng dải. Trứng luộc chín, bóc vỏ, để nguội và cắt khối vuông. Cắt nhuyễn mùi tây và thì là. Thêm hành lá và tỏi non băm nhỏ vào. Sau đó nêm muối, kem chua và trộn đều. Để salad trộn một chút và phục vụ.
Salad cá hồi và phô mai suluguni với kem chua
Để chế biến món salad này, bạn cần thực hiện:
- 1 hộp cá hồi đóng hộp;
- 1 quả táo xanh;
- 1 quả dưa chuột muối chua;
- 150-200 g pho mát suluguni;
- 125 g kem chua;
- Muối;
- rau xanh;
- Cà chua cherry;
- 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh.
Xả chất lỏng khỏi cá hồi đóng hộp và dùng nĩa bẻ thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ táo, cắt thành 4 phần và sau khi bỏ lõi, cắt thành các dải. Bào pho mát suluguni. Cắt dưa chuột ngâm thành từng miếng vuông nhỏ.
Kết hợp cá hồi, táo và dưa chuột, muối vừa ăn và cho vào một món ăn. Rắc phô mai bào lên trên và rưới kem chua trộn với nước cốt chanh tươi lên trên. Trang trí salad với các loại rau thơm và một nửa cà chua bi.
Salad củ dền với kem chua
Thành phần bắt buộc:
- 500 g củ cải đường;
- 50 g quả óc chó đã tách vỏ;
- 1-2 nhánh tỏi;
- Muối;
- 100 g kem chua.
Luộc củ cải, bóc vỏ và nạo trên một máy xay thô. Cho tỏi đã vắt qua máy ép. Dùng dao cắt nhỏ quả óc chó.
Nêm muối, thêm kem chua và khuấy đều.
