Có rất nhiều công thức cho món salad, cả nguyên liệu rau và thịt. Trong số các món ăn nhẹ ấm áp, món salad với thịt gà luộc thường được tìm thấy nhiều nhất. Sản phẩm này rất dễ tiêu hóa, ít calo hơn các loại khác và kết hợp hoàn hảo với các thành phần khác của món salad.
Salad gà luộc ngon
Không có gì khó trong việc chuẩn bị một món salad ấm áp với thịt gà, bắp cải và hạt thông. Món ăn này hóa ra khá ngon ngay cả đối với những người không thích nấu nướng và không dành nhiều thời gian trên bếp.
Để chế biến món ăn vặt này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400 gram ức gà;
- 1 lon nấm đóng hộp (có thể dùng thêm thạch mật ong);
- 4 quả trứng luộc chín;
- 200 gram bắp cải trắng;
- 50 gram hạt thông;
- 1 cọng tỏi tây;
- 50 gram dầu ô liu;
- ½ quả chanh;
- 50 gram pho mát Hà Lan;
- cây thì là;
- rau xanh.
Nấu món salad ấm áp với gà, nấm và bắp cải
Ức gà rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín. Nếu muốn, bạn có thể thêm muối vào thịt trong khi nấu. Đặt vú đã hoàn thành, để nguội một chút và chia thành các miếng. Đặt các lát vào một bát salad lớn.
Cho trứng vào nồi với nước và nấu cho đến khi chín mềm, sau đó để nguội cho đến khi trứng nguội hoàn toàn. Cắt trứng đã nguội thành nửa khoanh và cho vào bát salad với thịt gà.
Rửa sạch bắp cải trắng, lau khô, xắt thành sợi mỏng nhất có thể và thêm vào các nguyên liệu khác. Lấy nấm đóng hộp ra khỏi lọ, cắt nấm lớn thành từng miếng và cho vào bát salad. Trộn tất cả các thành phần một cách nhẹ nhàng.
Bắp cải bào sợi nhỏ nên dùng tay hơi nhăn. Điều này sẽ làm cho nó mềm hơn và ngon hơn.
Rán nhẹ nhân hạt thông trong chảo và cho ngay vào món salad. Cho hành tây và xốt rau xanh lên trên, đảo đều salad một lần nữa. Trên một cái cối xay mịn, bào pho mát Hà Lan cứng và rắc salad gà lên trên.
Chuẩn bị nước sốt cho món salad nóng
Bây giờ bạn nên bắt đầu chuẩn bị nước sốt cho món salad gà ấm. Để làm điều này, hãy loại bỏ lớp cứng trên cùng của tỏi tây, rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành những khoanh nhỏ. Đổ dầu ô liu vào chảo và đun trên lửa nhỏ. Cho tỏi tây vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu.
Thay vì dầu ô liu, bạn có thể sử dụng dầu ngô, dầu hướng dương hoặc dầu mù tạt để nướng hành.
Vắt trực tiếp nước cốt của nửa quả chanh vào củ hành đang nóng. Thêm mùi tây và hạt caraway vào chế phẩm này, trộn đều và cho nước sốt đã chuẩn bị ở trạng thái nóng vào món salad.
